CHOCO CHIPS COOKIES

20 abril 2012 58 comentarios

Choco chips cookies_collage

Porque a nadie le amarga un dulce. Imposible. No puede ser. Te puede gustar más o menos lo dulce, pero amargar, nunca.

Hoy os traigo unas galletas altamente recomendables para los grandes amigos del chocolate. Puedo decir que estas galletas son chocolatosas a más no poder, y sus bocados te recuerdan al brownie tanto en sabor como en textura. Una gozada, si eres un gran amante del chocolate.

La receta la vi en el blog de Pam, Unodedos, un blog por el que tienes que darte un paseo sí o sí. Te recrearás en sus recetas, en su fotografía y seguro que volverás después de la primera vez. ¿A qué estás esperando para darte un paseo por su cocina?

Choco chips cookies_6  

Ingredientes
  • 110 gr de mantequilla en punto pomada
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • unas gotas de esencia de vainilla
  • 165 gr de harina normal
  • una pizca de sal
  • 2 gr de levadura química tipo Royal
  • 2 gr de bicarbonato
  • 30 gr de cacao en polvo sin azúcar
  • 200 gr de pepitas de chocolate puro
Choco chips cookies_4  
Elaboración
  1. Batimos la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una mezcla blanquecina y cremosa.
  2. Añadimos el huevo y la esencia de vainilla y mezclamos.
  3. Tamizamos la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal y el cacao y mezclamos estos ingredientes secos con la mezcla anterior.
  4. Incorporamos las pepitas de chocolate y mezclamos con una espátula hasta incorporarlas perfectamente. Refrigeramos la mezcla durante al menos media hora.
  5. Precalentamos el horno a 190º. Preparamos una bandeja de horno, la forramos con papel vegetal, formamos bolitas del tamaño de una nuez y las disponemos en la bandeja dejando un margen de separación entre cada bolita de unos cinco centímetros.
  6. Horneamos unos 12 minutos hasta que notemos la superficie agrietada y su interior blandito. Para comprobarlo, pinchamos una de las galletas con un palillo para comprobar si están blanditas. Las dejamos reposar en la bandeja un par de minutos, y las pasamos a una rejilla para que se enfríen por completo. Se endurecerán al enfriarse.  

Choco chips cookies_3  

De vicio, de verdad. Son un vicio.

¿Estás segur@ de que no las vas a hacer?

No sé yo, eh. 

Y no me marcho sin antes hablaros sobre Claudia, una bloguera de la que puede que muchos conocieráis su blog: Las mil y una tartas de Claudia, un blog muy dulce, que por desgracia fue eliminado por la faz de la tierra sin más. Ella no puede recuperar a sus cientos de seguidores si no es por el contacto personal que ha mantenido con alguno de ellos, y echó una voz al viento pidiendo ayuda. Desde aquí yo le brindo la mía y os invito a pasar por su nuevo blog, que está volviendo a construir con cariño y paciencia. Si alguno de vosotros le habíais perdido el rastro, aquí tenéis el nuevo blog de Claudia, y si no, aprovechad para dar un paseo por su cocina. Pincha en la imagen para llegar al blog. 

¡Ánimo Claudia!



58 comentarios han dado alegría a esta entrada

  1. No se yo si la voy hacer, pero es que se ven tan ricas y tantadoras. Como bien dices chocolatosa total, y eso me gusta.
    Las fotos hablan por sí solas.

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  2. Pues si tienen que ser un vicio, vaya pinta requeterica que tienen!
    Enhorabuena!
    Ana

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  3. hay que acabar bien la semana y esta es una manera muy buena de hacerlo,tremendas estas chocochipscookies y dulce bocado y muy bien presentadas y si sigo a Pam.
    buen finde
    beso

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  4. A mi ya te aseguro que no me amrga...bien al contrario lo que me amarga es no tener chocolate en casa, soy capaz a ir a la tienda a por él jajaja.

    Tomo nota de estas cookies por que estoy segura que me van a gustar.

    Besos

    Feliz fin de semana

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  5. Para mi para desayunar!que delicia de galletas, solo con verlas se me hace la boca agua,y, si encima la receta se la has cogido a Pam, no hace falta mejor referencia.
    Besitos

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  6. ¡Madre mía que pinta tienen! ¡Tendré que probar esta receta!

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  7. ¡Que buenas tienen que estar!
    Abrazos.

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  8. Vale...las voy a hacer, pero para que se las coman mis hijos, que seguro que no les ponen ninguna pega. (Yo seguiré con mis ensaladas...)
    Un besico.

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  9. Madreeeeeeeeee que cosa más buena!!!

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  10. Tengo un par de recetas tuyas de galletas guardadas, ahora está tb.... :-)

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  11. Ufff!! Quien se puede resistir a esto? Yo desde luego no!!
    Publiqué hace tiempo unas, pero probaré estas que tienen una pinta de muerte!!
    Besoss

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  12. Que delicia de galletas!! Yo soy adicta al chocolate así que me las guardo para hacerlas un dia de estos... Besos!

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  13. En casa me han prohibido encender el horno y/o hacer tentaciones dulces como estas; mi madre dice que sus michelines ya no se lo consienten más. A pesar de estar todo el día diciéndome: "qué buenos tocinillos esos que hiciste el otro día" o "ese bizcocho de manzana estaba para repetir ¿eh?"
    Si no fuese por eso, y porque tengo 4 exámenes la semana que viene, me pondría ahora mismo a hacer estas cookies. Me gustan porque se ven gorditas, que a mi a veces se me estiran desmesuradamente en el horno terminando muy finitas.
    ¡Ya es viernes! Que tengas un finde estupendo =)
    Besotes

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  14. yo también las vi y fue verlas y ponerme en la cocina para prepararlas, hasta que me di cuenta que no me quedaba cacao en polvo! menudo chasco me llevé!

    te tan quedado estupendas! la pinta insuperable!

    un beso! :)

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  15. Uhmmmm que delicia de galletas, en mi casa se de mas de uno que no dejaria ni las migas, las fotos una preciosidad, un besote.

    http://dulcestriplea.blogspot.com

    Rocío.

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  16. Ohhhhhhhhhhhh qué ricas verdad?
    Es cierto que si no eres choco adicto no valen, pero a mí me encantaron y no te digo a J. jaja
    Las mías no quedaron tan gorditas, suertuda :P
    Besote y buen finde. Muchas gracias ;)

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  17. UMM......QUE PASADA DE GALLETAS, COMO TE TUVIERA CERQUITA NO TE DEJABA NI UNA

    BESOS,

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  18. Chocolate puro, puro... uuummm mi debilidad!!
    Tienen una pinta fantástica.
    Besines
    Nieves

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  19. PArece que están pensadas para mí, ¡¡con lo que me gusta el chocolate!! Y las fotos me llaman a gritos. Una receta estupenda
    Besines

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  20. Que ricas!!! me encantan!!! igual que las fotos, te han quedado super xulas.
    Feliz fin de semana!

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  21. Ummmm pero que buenas!!!! me llevo un par y la receta:) besotes

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  22. De vicio, seguro, están para empezar y no parar, o eso es lo que me pasaría a mi, se ven tan ricas que seguro caigo en la tentación. Besitos

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  23. Pues chica que me estoy resistiendo, me hago la dura, pero la vocecita interior de mi ser me está diciendo que las prepare e insiste tremendamente en que lo haga prontito......al final, seguramente que sucumbo a la tentación porque estas cookies se ven adictivas total :))

    Besinos guapa.

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  24. Son las de Nigella Lawson, ¿no? Tienen muy buena pinta, se las tengo echado el ojo hace tiempo y todavía no he encotrado el momento. Ahora que te las veo y me las recuerdas a ver si me pongo las pilas, tienen una pinta divina. La tentación de cualquier chocolatera.
    Besos.

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  25. ¡Ah! Leo que son las de Lorraine Pascal, son muy parecidas a las de Nigella hasta en las cantidades, falta el chocolate y éstas llevan menos perlas de choco, pero hasta la cantidad e mantequilla, cacao... son iguales, de ahí mi despiste. Pues nada, me las apunto igualmente, sólo cambio la procedencia para que no se me despiste.
    Besos.

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  26. Yolanda, a Joaquín le encanta el chocolate, éstas se las pones por delante y no deja ni una!
    Una delicia!
    Un besooo!
    Aurélie

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  27. Por la descripción esas galletas están hechas para mi!! chocolatosas a tope!!!

    Tomo nota, un abrazo

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  28. Pues con el mono de chocolate que tengo ahora mismo te aseguro que no dejaba ni las miguitas, Ay Yolanda que galletas!
    Un beso y buen fin de semana

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  29. Se ven tan rústicas, caseritas y preciosas en su latita y sobre esa preciosa servilleta que...Imposible no desearlas, ñam!!!
    Que pases un estupendo fin de semana, guapiña!!!

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  30. Pues no estoy segura, porque con lo que me gusta el chocolate. Seguro que caen. Besiños.

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  31. Yo ya las he hecho y sí que son un vicio, son deliciosas y con esas fotos tan bonitas resaltan mucho. Besos

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  32. Desde luego que estas galletitas no le pueden amargar a nadie, todo lo contrario creo que endulzan la vida cuando te las comes. Un besico
    cosicasdulces.blogspot.com

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  33. Puagggg esto no hay quien se lo coma guapa jjjjjjjjjjjjjjjjjjj más que otra cosa por que es una provocación para mi cuerpo serrano, venga meter calorías jjjjjjjjjj si es que luego toca la de la alcachofa jjjjjjjjjjjj

    Venga ya en serio ¿cuando vuelves hacerlas? un beso princesa.

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  34. Con lo que me gusta el chocolate, a mi no me amarga, jejejje
    Besitos

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  35. Estas te las voy a copiar yo en cuanto vuelva a casa .... :DDDDDD

    Un beso
    Bea

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  36. Hola guapa, la verdad que Pam hace auténticas maravillas, pero .... tu no te quedas corta eh ???!!!
    Te han uqedado unas galletas de ole ole y ole ;-) Además las servilletitas son monísimas !!! ;-)
    Feliz fin de semana preciosa
    Besos

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  37. Hola Yolanda.

    Fantásticos! Estas cookies están de cine. Me encanta el chocolate y las galletas de chocolate ni te lo imaginas. Así que de momoento me llevo la receta porque te quedaron impresionantes.

    Buen fin de semana.

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  38. Desde luego que esos cookies no pueden amargar a nadie!!!!Se ven fabulosos. Y las fotos lo dicen todo (jaja esa cajita de colores la tengo yo de unas galletas).Un besito.

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  39. Madre mía se ve deliciosas!!!!
    y las fotos preciosas..me ha encantado la entrada! un beso

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  40. Yolanda! estas cookies tienen que estar buenísimas, yo las vi hace tiempo y las tengo en mis pendientes. las fotos te han uqedado preciosas, que ganas dan de atravesar la pantalla y coger unas cuentas.
    Mil gracias por comentar lo de mi blog, gracias a vosotras se me está haciendo mas fácil volver a empezar y tu ayuda es muy valiosa para mi.
    GRACIAS!!!!
    Un beso grande.
    Claudia

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  41. Hemos tenido el mismo antojo, yo las puse el día 17 y literalmente nos las tragamos.
    Un besazo
    Marialuisa

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  42. Qué buenas se ven y que bien chocolateadas!!: Un beso enorme y estoy impaciente por ver el video.

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  43. Como digo siempre, en casa parecemos descendientes de Paquito el Chocolatero, así que imagínate lo que me parecen estas galletas, ¡un auténtico lujazo!.
    Me vuelven loca. No debería de hacerlas... ¡pero no descarto ponerme "a ello" en cuanto pueda, jejeje!.
    Un besote, guapa.

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  44. Pues me acabo de enamorar de estas galletas, tan de chocolate y con esa textura tan de brownie!
    Me las llevo ahora mismito a mi lista de pendientes pero las pongo entre las primeras!!! :)
    Besos

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  45. Estas cookies tienen que ser super adictivas, ideales para el café del domingo. Besos!

    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  46. Yolanda, me has conquistado con estos morenitos, tienen una pinta tremenda. Ya estoy deseando verte en el vídeo con MJ.
    Bss Esther

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  47. Tengo un chocolatero en mi casa que seguro que le encantarían!!! Me alegró mucho volver a verte, Yolanda. Besitos!

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  48. Estas galletas son adictivas totales, tan chocolatosas en casaduran un rato, meencantan!!!!!!!!!!!!!
    Besitos

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  49. Mmmmm, que pinta de deliciosas tan chocolatosas! Esa cajita de galletas seria mi perdición!

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  50. Niñaaaaa, que amargar no me amarga, pero engordar si que engordan...Yo no soy muy de dulces pero tampoco me amargan, así que si me pones un Nespresso y unas cookies de estas, me ganas fijo. ¡¡Que nerviosa!! jajajajaja. Feliz día del libro...

    Un besito

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  51. Yo sí que pienso probar esta versión, a mi niño le encantarán, él siempre me pide las cookies, pero con el añadido del cacaco no las hemos probado. Besos

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  52. Las recetas de Pam siempre son fabulosas, tentadoras y muy ricas. Al igual que las tuyas, que tampoco te quedas atrás ¿eh? Y sino mira estas galletas que se salen de la pantalla. Madre mía que tentación, antojo, que se yo... como lo quieras llamar.

    Besos.

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  53. no sé quien de las tres lokas de esta casa van a disfrutar más….. porque las hago, vaya si las hago

    un besote

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  54. Son una pasada estas cookies, desde que se las ví también a Pam no encuentro el momento de ponerme a hacerlas, vaya pinta tienen!!
    Un besito

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  55. Quiero llevar estas galletas para el fin de semana largo que iremos con mi marido y mis hijos al a quedarnos unos días en el departamento en la costa de mi suegra. Como puedo hacer para cocinarlas con anticipacion y que no se humedezcan para el fin de semana?

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  56. Estoy a punto de intentar hacer las cookies pero tengo una duda sobre los ingredientes, ya que tu utilizas 100 grs de azucar y en el blog de Pam pone 200 gr. ¿Es porque lo encuentras demasiado dulce o hay un error en la cantidad de azucar utilizada? gracias

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  57. ¡Hola Dora! Pues la verdad es que después de tanto tiempo que ha pasado desde la publicación de esta receta, me es difícil recordar el motivo por el que yo empleé 100 gramos de azúcar moreno y no los 200 que empleó Pam. Imagino que consideré que 200 gramos era una cantidad importante y yo la reduje para adaptarla al gusto de mis comensales, algo que te animo a hacer tú misma según lo golosos que sean los tuyos. Te puedo decir que en casa nos gusta el chocolate amargo, y que estas galletas tienen ese punto que nos encanta.

    Espero que te haya ayudado mi respuesta. Muchas gracias por pasarte por aquí. Y espero que te animes y que nos cuentes qué te han parecido.

    Un saludo.

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  58. Perfectas. Nos han gustado mucho y el azucar suficiente con los 100 gr. He añadido unas nueces troceadas, parecia un pequeño brownie.
    Nunca había probado a hacer galletas, después de probar con las galletitas de limón que son buenísimas, ya tenemos variedad, seguiré probando con tus propuestas. Gracias

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