BOLITAS DE POLLO RELLENAS DE VERDURAS

18 mayo 2009 13 comentarios


Estas bolitas de pollo las probé en un restaurante asiático, y aunque gustan a chicos y a grandes, son perfectas para aquellos niños que se niegan a comer verduras, pues están tan trituradas que apenas se notan, y además hacen que la carne sea más jugosa.

La carne es de pollo, picada. Pero la próxima vez la picaré yo misma con el cuchillo para que queden trocitos más grande, pues la carne de pollo picada queda como una pasta, y esa textura no acaba de convencerme. Pero el resultado final es muy rico. ¡Probad!



..:: Ingredientes ::.. (3p)

* 400 gr de carne picada de pollo
* 1 huevo
* 1/2 cdta. de jenjibre
* una zanahoria no muy grande
* 50 gr de calabacín
* harina para enharinar y freir
* Para la salsa: salsa de ostras, y salsa de soja, a partes iguales.


..:: Elaboración ::..

1. Unas horas antes de preparar las bolitas, ponemos la carne en un bol, la salamos y añadimos la media cucharadita de jenjibre y el huevo batido.

2. Pelamos la zanahoria y la picamos muy finamente. El calabacín podéis dejarlo con la piel, e igualmente lo picáis muy finamente. Incorporáis las verduras a la picada de pollo.

3. Preparamos un poco de harina en un plato; empezamos a amasar bolas con la carne, las pasamos por la harina y las freímos en abundante aceite. Una vez fritas, las vamos retirando a un plato con papel adsorbente.

4. Preparamos la salsa, y para ello tomamos de las dos salsas (de ostras y de soja) a partes iguales, y las ponemos en una sartén pequeña a calentar a fuego muy lento.

5. Para servir, disponemos las bolitas en el plato y acompañamos con la salsa calentita.

¡Espero que os guste!

13 comentarios han dado alegría a esta entrada

  1. Ñam ñam... esta es de las que me gustan, fácil, rápida y original...

    Probaré sin mezclar las verduras con el pollo, sino envolviendo una mini bolita de verduras con la picada de pollo. (Yo también creo que lo picaré yo porque es verdad lo que dices de la picada que queda un poco pasta...)

    Beso

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  2. pues me gusta tu idea Yolanda, yo que siempre tengo que hacer las mil y una para que mi hijo coma verdura sin protestar, esta me parece genial

    besos

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  3. Que ricas se ven esas bolitas.
    Tengo un regalito para ti.
    Bsitos

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  4. uhhhmmm!!! que ricas... te cojo un par de ellas par probar que tienen una pinta...
    besitos.

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  5. Con lo que me gusta el pollo, esas bolitas tienen que estar riquísimas.

    Un besote

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  6. Futuro bloguero, ¡hay que ver cómo se despierta la imaginación! Y eso es lo bueno: un@ aporta una idea, y cada cual la adapta a sus gustos; que quieres más verdura, más proporción de verdura; que quieres más chicha, pues más chicha. Ya veremos tu experimento.

    Manresa, si ya es una lata pensar en el menú de la comida y en el de la cena todos los días y habiendo gustos uniformes, tener que maquinar cómo hacer comer algo que no gusta, la materia gris se agota pronto, eh. ¡Animo, y si las haces, ya me contarás qué tal!

    Sacri, allá voy. Muchas gracias.

    LasPacas, sí, al menos un par de bolitas por persona para empezar, que si gustan aquí no faltarán.

    María y Noelia, recordad que las bolitas también llevan verduritas.

    A tod@s, con cariño, os agradezco vuestros comentarios. Besosss mil.

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  7. Tienen muy buena pinta Yolanda. Desde luego una idea genial para los niños, seguro que les encanta.
    Saludos

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  8. Es lo mejor. Yo siempre pongo calabacín a las albóndigas de pollo, aunque mi receta es distinta (horno, salsa etc albóndigas vamos) pero es cierto que el calabacín les da una jugosidad extra.

    Tengo que probar a añadir también zanahoria, seguro que les va bien!

    Y desde luego mis sobris, ni rechistan cuando las comen, benditos. Con lo asquerositos que son ellos "ajjjj tita, verde, ajco"

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  9. Una idea estupenda para hacerles comer algo de verdura, aunque tendría que cambiar la zanahoria por otra cosa, porque mi niña no la soporta.

    Un beso

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  10. Tiene una pinta estupenda, Yolanda. Me la apunto, con tu permiso.
    Besos

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  11. Me han encantado tus bolitas, y el blog en general. Me apunto a tus recetas.

    Saludos

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  12. Marta, tú no te cohibas, que si no tienes niños, a comer de estas bolitas y a disfrutar como si una niña fuera, je je.

    EnLaLuna, vaya trajín con las comidas de tus sobrinos. ¡Parece que les manejas más que sus papis! je je je

    Nieves, y aunque tritures la zanahoria mucho, y que quede minúscula, ¿no va tu hija a comerla? ¡Ni se nota! ¡Búscala en la foto! ¡A ver si hay suerte!

    Marhya, para ti la receta. ¡No la pierdas!

    Carlos Noceda, bienvenido a mi blog. Muchas gracias por tus halagos. Espero verte por aquí en adelante.

    A tod@s os agradezco vuestro ratito leyendo mis cosas y dejando un comentario.

    Besosss :)

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  13. Hola guapísima.

    Me gusta mucho esta recetita.

    Tienen una pinta impresionante estas bolitas.

    Y también me gusta mucho tu blog.

    Besos.

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