DONUTS (Thermomix)

09 febrero 2009 20 comentarios

¡Hay que ver qué fácil es trabajar con las masas con la Thermomix! Y con lo negada que he sido yo siempre con ellas, estoy más encantada todavía: que si se te pegaba por aquí, por allá, que si echa más harina, amasa, y amasa. Ahora, en un pliqui lo tengo más que resuelto, en poco más de cinco minutos, contando con preparar los ingredientes en la mesa. ¡Es una maravilla!

Así que el desayuno de mañana ya lo tengo resuelto:


DONUTS


..:: Ingredientes ::.. (para 14 donuts) - yo usé la mitad de los ingredientes

* 180 gr de azúcar
* la parte amarilla de la piel de un limón
* 100 gr de leche
* 100 gr de mantequilla
* 100 gr de agua
* 1oo gr de huevos (2 huevos)
* 40 gr de levadura fresca de panadero
* una pizca de sal
* 600 gr de harina de fuerza

..:: Elaboración ::..

1. Pulverizar el azúcar durante 30 segundos a velocidad 7-9. Añadir la piel del limón y repitir la operación. Incorporar la leche y programe 2 minutos, a 50º, velocidad 5. Cuando termine, incorporar la mantequilla, la levadura, los huevos, el agua y la sal. Batir unos segundos a velocidad 5.

2. Agregar la mitad de la harina y cocine 15 segundos a velocidad 6. Añadir el resto de la harina y amasar 2 minutos a velocidad espiga con la tapa cerrada y bloqueada. Pasado este tiempo, dejar reposar la masa dentro del vaso hasta que doble su volumen.

3. Transcurrido este tiempo, sacamos la masa del vaso con las manos engrasadas en aceite, y hacemos unas bolitas a las que practicaremos un agujero en medio, se estiran un poco y se dejan reposar mientras se va calentando aceite en una sartén. Freírlos a temperatura media hasta que estén doraditos y decorar al gusto.

Para decorar, usé azúcar, chocolate, y unas almendras troceadas crujientes. Justo nada más sacar los donuts de la sartén, esparcí un poco de azúcar, en otros, derretí 200 gr de chocolate en el micro y pinté los donuts con él, y rematé con unas bolitas de diferentes chocolates y la alemendra crujiente troceada.


No he podido esperar a mañana. Me acabo de comer uno, y madree, madreee ... ¡qué ricoss! Creo que voy a ir a por otro más y a este paso para mañana no queda ni uno. Ja ja ja.

20 comentarios han dado alegría a esta entrada

  1. ¡¡¡Madre de mi vida!!! te digo yo también, y núnca los habías hecho? pues maja, te quedaron de miedo, qué pinta tienen, y qué pedazo de donuts has hecho wapa. Sabes? estoy a dieta, pero me quedo con uno de los tuyos de acuerdo? Te visito a diario y eres mi perdición, entre tu y la thermomix me vaís a volver locaaaaaaaaaaaaaaa!
    Un besazo wapi.
    Agur.

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  2. Pues sí, Belén, te lo creas o no, es la primera vez que hago los donuts, porque la TM lleva conmigo sólo una semana, pero eso sí, seguro seguro que repito. Yo te mando un donut, y debería sumarme a lo de la dieta contigo, porque no consigo quitarme de encima unos kilitos que tengo acumulados desde antes del verano, pero es que ... da una pereza. Ji ji. Un saludo.

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  3. Ummmmmm, que ricoooooooooooos!!!!

    Yo tambien los hice una vez aunke sin la TH, me conformé con amasar en la Panificadora que tampoco está mal :)

    Xitos, se feliz!!!

    Sobra algunooooo???

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  4. uummm, pues me temo que no, que no queda ni uno, maja. Nos los hemos zampao tooos. Ja ja . Un saludo.

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  5. Mira que me gustan los donuts, y estos tuyos estan diciendo a gritos comemeeeeeeeee.
    Un besito

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  6. Madre mía qué buenos, a mí también me vuelven loca...y con ese glaseado de chocolate, de vicio (yo tampoco me resisto a probar todo enseguida, incluso ardiendo!!). Besos

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  7. Uff, qué peligro tenéis la Thermomix y tú. ¡Que sepas que ahora mismo mi teclado corre serio peligro de inundaciones porque no puedo dejar de babear!
    no se si felicitarte o suplicarte un envío urgente, jajaja.
    Muchos besos.

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  8. Ummm que rico, crees que los podría hacer sin Thermomix?Besotes!!!!!

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  9. Susa, claro que se pueden hacer sin la TM, la diferencia está en que con la TM se usa un poco de calor en el amasado, lo cual hace que la masa quede más esponjosa, y por supuesto, la comodidad de no tener que estar dándo vueltas y vueltas a la masa. Si te decides a hacerlos, ya me dirás. Un saludo.

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  10. Marhya, mejor me las apaño y veo a ver cómo te hago un envío urgente. Je je . Un saludo.

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  11. te han quedado de lujo estos donuts!!
    que pinta!

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  12. Madre mia,entre estos donuts y ese solomillo...se me está haciendo la boca agua...fantásticas recetas...

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  13. Esto es una tentación. Yo no tengo la termomix, pero sí la breadman y me apunto la receta, que seguro que hay alguna manera de adaptarla para hacerla con esta otra máquina.
    Ainsss, ¿se puede saber por qué acabo de concocer tu blog??? Me vas a hacer caer en el delirio dulceril

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  14. Vamos Yolanda, que estás como una moto con la Thermomix¡¡¡
    Si señora, hay que amortizarla que dicen que va muy cara, así que...hala, a hacer comiditas.
    Estupendísimos donuts, de verdad.
    Un besote.

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  15. Hola, ..., curioso nombre, je je. Encantada de verte por mi blog. Ya he ojeado el tuyo y veo que haces cositas que a mi también me gustan: labores en fieltro. Así que te tendré en cuenta. En cuanto al dulce, tranqui, que lo que no mata, engorda. ji ji ¡Ah! Y la receta de los donuts seguro que puedes adaptarla a la breadman.

    Adi, pues sí, ahí andamos liada con la maquinita, conociéndonos.

    Un saludo a las dos.

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  16. hola yolanda,esos donuts tienen una pinta de muerte,jejeje,tienes un blog muy chuli,un saludo.

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  17. YOLANDA, wapa, pasa por mi blog que hay una cosa para tí. Un beso desde Candás.

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  18. Carmen, gracias por tus comentarios. Espero verte por aquí de nuevo. Un saludo.

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  19. Unos donuts espectaculares, deliciosos y que tendre que probar
    gracias por visitarme, así he podido conocerte
    sigo fisgando por aqui
    besos
    pamen

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  20. Mari Carmen, gracias a ti también por visitarme y por convertirte en una más de mis seguidoras. Estas visitas virtuales son fantásticas porque conoces a cantidad de gente y aprendes tantas cosas. Un saludo.

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