QUICHE DE CHAMPIS, JAMÓN YORK Y QUESO

28 enero 2009 8 comentarios

En cocina, un quiche ( [ki:ʃ]) es un tipo de tarta salada, inicialmente típica de la cocina francesa y que se elabora con una masa base a la que se añaden como ingredientes básicos los huevos y el queso y que se cocina en el horno. Quizás de entre todas las quichés más famosas esté la Quiché Lorraine, y que se elabora con bacon y nata. La receta que os presento hoy es muy parecida, pero tiene otros ingredientes: champis, jamón york y queso. Veamos:


Ingredientes:

* 1 placa de masa brisa comprada en el súper
* 3 huevos
* 1 vaso de nata (o un brik pequeño de nata)
* 3 ó 4 lonchas de jamón york
* 3 ó 4 lonchas de queso
* una lata grande de champis laminados.
* hierbas aromáticas.
* sal

Elaboración:

1. En un molde de paredes bajas, y apta para quichés, extendéis la masa, la adherís bien a las paredes y la introducís en la nevera.

2. En una fuente, batimos los huevos hasta que queden bien aireados, añadimos la nata, salamos la mezcla, desmenuzamos el queso, cortamos las lonchas de jamón york en trocitos, e introducimos todos estos ingredientes, junto con los champis laminados a los huevos batidos.

3. Vertemos la mezcla en el molde y aderezamos con unas hierbas aromáticas.

4. Introducimos en el horno previamente calentado a 180º, por arriba y por abajo, y cocemos durante unos 25-30 minutos. Es importante comprobar que la quiché esté hecha con un palillo, y si éste sale limpio, la quiché ya está cocida. Los tiempos de cocción pueden variar de un horno a otro.

Fuente: Wikipedia

8 comentarios han dado alegría a esta entrada

  1. Me has echo recordar la de tiempo que no hago una quiche... este finde cae una!!!

    Eso si, la tuya tiene una pinta increibleeeee ;)

    Xitos, se feliz!

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  2. Ummmm, que hambre, me voy ya mismo a cenar. Besotes wapa!!!!!!!!

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  3. Jolin qué bueno, Yolanda. Jamía me voy a la cama que no son horas de andar babeando.
    besos.

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  4. este quinche debe estar delicioso! tiene todos los ingridientes que me gustan.

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  5. Primero de todo, bienvenida a mi blog, Mietta. Y segundo, el quiché está muy bueno, y si te gustan los ingredientes que se utilizan, anímate a hacerlo. Los quichés son muy fáciles de hacer. Un saludo.

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  6. Chris, a ver si ya que te animas, pruebas con esta quiché.

    A las demás gracias por vuestros minutitos y leerme.

    Un saludo.

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  7. Nunca he hecho una quiché, me la apunto y me animo seguro, parece facilito!!!!
    Besitos!

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  8. Hola, Elenna, qué bien verte por mi blog. Decirte que ya verás como repites haciendo quichés, sin necesidad de que sea la mía, porque son tan rápidas de hacer, y como apenas ensucias en la cocina ... Ya me contarás. Un saludo.

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