Queso feta empanado con aliño de pimienta y miel

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Queso feta empanado con aliño de pimienta y miel

Llega la hora del aperitivo, ¿y por qué contentarse con unas aceitunas y unas patatas fritas? Es innegable que es el piscolabis más socorrido porque quien más y quien menos tiene en casa una latilla de aceitunas y unas patatas fritas. Eso es más que cierto.

Como cierto es el hecho de que si queremos sorprender con un entrante un poco más sofisticado, hemos de documentos con cierta antelación, más que nada para contar con todos los ingredientes que necesitamos y no dar lugar a la improvisación o a ilusiones frustradas.

Lo que me pasó con esta receta en el instante mismo de verla fue coger mi móvil, ya que en él guardo una aplicación donde voy anotando los ingredientes de mi lista de la compra, y añadir uno a uno todos los que necesitaba para elaborar este entrante tan bonito y vistoso: queso feta empanado con aliño de pimienta y miel. Y además añado: fácil, muy fácil.

Así que ahora es tu turno de tomar buena nota de todo lo que necesitas para elaborar este entrante y dejar a tus comensales con la boca bien abierta, tanto de sorpresa como de ganas de querer otro bocado más ;)

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Receta de Queso feta empanado con aliño de pimienta y miel

Ingredientes

Para el aliño de pimienta y miel
  • 45 gr de miel
  • 1 cdta de pimienta negra molida
  • 1/4 cdta de ajo seco en polvo
  • 1 cda de tomillo fresco
Para el queso feta empanado
  • 1 bloque de queso feta (200 gr)
  • 1 huevo 
  • 2-3 cdas de harina de trigo
  • 20 gr de pan rallado grueso (tipo Panko)
  • 1/2 cdta de hierbas provenzales
  • 5 cdas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 tiras de piel de limón
  • Tomatitos cherry
  • Unas hojas de albahaca fresca
  • Aceite, vinagre y sal al gusto para aliñar los tomates cherry
Elaboración
  1. Empezamos mezclando los ingredientes del aliño de pimienta y miel. Reservamos.
  2. Lavamos, secamos y cortamos por la mitad unos tomates cherry y los aliñamos al gusto con aceite, vinagre y sal.
  3. Preparamos tres platos. En uno batiremos el huevo, en otro pondremos la harina y en el otro pondremos el pan rallado con las hierbas provenzales. Rebozamos el queso, pasándolo primero por la harina, a continuación por el huevo y por último por el pan rallado. Lo reservamos.
  4. Ponemos a calentar el aceite en una sartén, y una vez caliente añadimos las pieles del limón cortadas muy finas con antelación. Las freiremos unos 30 segundos, lo suficiente para aromatizar el aceite. Retiramos y a continuación freiremos el queso entre 2 y 3 minutos por cada lado o hasta que el pan se dore ligeramente. Retiramos a un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. 
  5. Servimos el queso con los tomates como guarnición, y aliñamos el conjunto con el aliño de pimienta y miel reservado. Espolvoreamos unas hojas de albahaca fresca y listo.
Receta vista en Half Baked Harvest con alguna modificación.


5 comentarios:

  1. ¡Hola!

    Sí, ¿verdad? Es un entrante, aperitivo, cena muy atractivo y riquísimo, palabrita.

    ¿Te animás a hacerlo?

    Saludos

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  2. Holaaa, me parece una propuesta genial,vaya picoteo para el domingo...un abrazo.

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  3. A los amantes del los quesos en los que me incluyo, esta receta es una tentación 😏 cuídate besinos
    Yomequedoencasa💪💪

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  4. que maravilla ,sobretodo para la gente que le apasiona el queso ¡¡¡¡ideal ¡¡¡me gusta la receta ,besotes

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