Bocaditos de mozzarella

30 mayo 2016 10 comentarios

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Cómo hacer ... Bocaditos de mozzarella

No puede haber aperitivo o entrante más sencillo que el que hoy os presento. Bueno, quizás me haya acelerado un poco, y todo por la emoción de venir corriendo a tentaros con mi propuesta, porque reconozco que en casa en la que haya un taco de queso, una longaniza y una bonita y sabrosa pata de jamón, solo hace falta una tabla de madera y un cuchillo afilado para enfrentarse a la ardua tarea de saciar el gusanillo que se despierta antes del mediodía y que nos manda señales urgentes pidiendo un bocadito rápido.

Para este aperitivo que os presento tan solo se necesitan unas Bolitas de mozzarella, pan rallado grueso y especias varias. Por descontado que hambre, un poquito, aunque sea un poquito. Pero me da a mi que aún sin tenerlo, no vais a poder frenar a esa mano que se alarga hasta alcanzar un bocadito de mozzarella. Un "¡oops!" y se os perdona vuestro atrevimiento ;)

¿Preparados para caer en la tentación?

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Ingredientes
  • Bolitas de mozarella (20 aproximadamente)
  • 5 cucharadas de pan rallado grueso
  • 1 cdta de ajo deshidratado molido
  • 1 cdta de cebolla deshidratada molida
  • 1 cda de hierbas provenzales u otra hierba aromática de vuestro gusto
  • 1/4 cdta de pimienta molida
  • 2 cdas de queso parmesano rallado
  • 1/2 cdta de sal
  • Aceite de oliva (para freír)
  • Un huevo
  • Harina
  • Salsa de tomate con Tabasco, salsa ketchup o cualquier otra de tu gusto para acompañar
Elaboración
  1. Escurrimos las bolitas de mozarella y las secamos suavemente con papel de cocina.
  2. En un plato hondo mezclamos el resto de los ingredientes, excepto el huevo, la harina y el aceite, que utilizaremos para freír.
  3. Ponemos dos dedos de aceite en un cazo pequeño a calentar a potencia media-alta.
  4. Enharinamos las bolitas, las pasamos por el huevo batido y a continuación por la mezcla de pan rallado, presionando suavemente contra las bolitas para ayudar a fijar el pan rallado.
  5. Una vez que el aceite esté caliente, freímos las bolitas en pequeñas tandas (4 bolitas) y en cuanto se hayan dorado suavemente, las retiramos a un plato protegido con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. 
  6. Servimos acompañando las bolitas de mozarella con la salsa de tomate o similar.

10 comentarios han dado alegría a esta entrada

  1. Qué cosa más rica!!! :)
    besos guapa

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  2. Pues mira que pensamos que estos bocaditos se comen hasta sin hambre!!! Qué apetecibles!!
    Un beso de las chicas de Cocinando con las Chachas

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  3. Yo también vengo corriendo porque me has puesto los dientes largos con esta propuesta, que así no la había probado.Aperitivo que se va a prendientes ya¡¡¡
    Feliz semana
    Bss

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  4. Un aperitivo distinto y seguro que delicioso¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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  5. Tengo que volver a repetirlas, las probé hace un tiempo pero se me deshicieron al freirlas...
    Bss

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  6. Como buena ratona vengo a verte y a ponerme morada con las bolitas de queso.Estoy deseando preparar un piscolabis este finde, con esta delicia incluída.
    Muchos besos y abrazos que hace un mundo que no te "veo".

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  7. Qué fáciles y qué deliciosas!!! Me encantan estos bocaditos! Este verano viene lleno de eventos en los que quiero sorprender y esta bolitas me viene de lujo! Fáciles y resultonas jiji Besines

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  8. Qué riquísimo, Yolanda! Las había visto alguna vez pero no tenía la receta. Sí que es un aperitivo chulísimo super tentador.
    Gracias por compartir ;-)

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  9. Por Dios, a estas bolitas no hay quien se resista!!!
    Muy faciles de hacer, mil gracias!
    http://www.manipulador-de-alimentos.es/preguntas-frecuentes

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