ENROLLADOS DE SETAS Y ACEITUNAS NEGRAS. Y SOY LA LETRA ...

04 noviembre 2011 59 comentarios

Enrollados de champis y aceitunas negras_1 

Días especiales en la vida de un@ hay muchos, y normalmente entre esos días especiales, los primeros que nos vienen a la cabeza son los que conmemoran cumpleaños.

Hoy, 4 de noviembre, es el cumpleaños de una persona especial en la blogosfera. Los entendidos que se dedican a analizar el significado de los nombres, dicen que quienes se llaman como ella son de naturaleza emotiva, amable y condescendiente. Suave, cordial, sagaz. Ama la armonía de las formas y los métodos persuasivos. Le gusta sentirse alabada. Es ardiente. Se expresa por medio de su dinamismo y su fogosidad. Busca la sobriedad, la soledad y la solemnidad. Ama todo lo que es limpio y luminoso. Es mente de pensamiento práctico. Se expresa como pensador neto y concreto. Se crece en las actividades que requieren disciplina, constancia, esfuerzo, lógica y razón. Ama la pericia, la previsión y la concreción.

Enrollados de champis y aceitunas negras_2 

¿De verdad que tú eres así, Sonia? ¿Y tu número favorito es el 8? Sin conocerla personalmente, como a tantos de los que estáis al otro lado leyendo ahora esta entrada, una puede llegar a hacer un dibujo meramente aproximativo de ciertos rasgos que caracterizan a la persona que lleva un blog. Y por medio de L'Exquisit se puede averiguar que Sonia es una persona a quien le gusta la armomía, que es sobria, solemne, neta y concreta en las formas, como en la de presetarnos cada una de las recetas a que nos invita en su blog. Y solo su disciplina, su constancia y su esfuerzo han hecho de ella, que ponía tan poca atención en la cocina, una persona que se ha superado a sí misma y se ha convertido en la administradora de uno de los mejores blogs culinarios. Pero ante todo Sonia es una gran persona: tímida en los principios, entregada y cariñosa al final.

Cuando Neus me propuso participar en este juego, Sonia, no pude decir que no. Me era imposible. Tú, que estás ahí detrás de cada correo, mostrando tu atención, tu cariño, y tu dedicación a los que te siguen, Quiero que sepas que he disfrutado mucho pensando en lo que te ibas a divertir participando en este juego que consiste en buscar entre tus blogs amigos las letras que forman una palabra misteriosa,  y que descubrirás una vez que hayas logrado averiguar la respuesta a la adivinanza que te proponemos cada uno de nosotros.

Pero antes del "momento adivinanza", ¿qué tal si nos tomamos un descansito disfrutando de una de las recetas que has publicado en tu blog. La decisión no ha sido nada, pero nada fácil. Así que siéntate y tómate un enrolladito de setas, aceitunas negras y ... un ingrediente más que me tendrás que decir tú.

Enrollados de champis y aceitunas negras_3  

Ingredientes

Para la masa
  • 310 gr. de harina normal
  • 250 gr. de queso Philadelphia
  • 125 gr. de mantequilla
  • 1 cdta. de sal
Para el relleno
  • 250 gr. de shii-take (puede ser otro tipo de setas)
  • 50 gr. de aceitunas negras sin hueso y picadas en cuatro cuartos
  • 1 cda. de aceite de oliva virgen extra
  • 1 chorritos de tabasco
  • 5 anchoas picadas finamente
Para barnizar los enrollados
  • 1 yema o agua

Elaboración

De la masa
  1. En un recipiente hondo mezclamos la harina, con el queso Philadelphia, la mantequilla en daditos y la sal. Amasamos hasta que los ingredientes estén bien incorporados. Hacemos una bola con la masa, envolvemos en film transparente y dejamos reposar en la nevera unas 4 horas (yo la tuve 2 horas solamente).
Del relleno
  1. Picamos los shii-take en trocitos pequeños y los salteamos a fuego fuerte con una cucharada de aceite en una sartén. Retiramos y mezclamos con las aceitunas, las anchoas, el tabasco y el aceite de oliva
  2. Ponemos la bola de masa sobre dos láminas de papel de horno y amasamos hasta formar un rectángulo de aproximadamente 30x40 centímetros. Recortamos los bordes para que quede totalmente recto.
  3. Repartimos el rellenos sobre la masa, dejando libres unos cinco centímetros del lado largo por el que terminará el formado del rollo. Enrollamos por la parte más larga y apretando a cada vuelta.
  4. Cortamos 14 trozos de un centímetro de grosor y lo colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Aplastamos con la palma de la mano o con una espátula. Barnizamos los enrollados con una yema de huevo batida, o simplemente con agua.
  5. Horneamos a 200º durante 20 minutos, aunque yo necesité cerca de 30 minutos.
  6. Servir tibios, mucho más ricos que en frío.


Y ahora vamos a por la adivinanza, el blog al que tendrás que ir: tres letras tiene el nombre de su administradora, y lo leas por delante o por detrás, lo leerás igual. Los Romera Pérez disfrutaron de tus brochetas de butifarra con mermelada de higos al módena en el día de la inauguración de su blog, un blog joven.  Y tanto les gustaron, que una año después, para celebrar su cumpleblog, entraron de nuevo en tu cocina para hacer justamente la misma receta que hoy te traigo yo. ¿Ya sabes quién es?

¡Ah! No te olvides de llevarte la letra que he dejado yo en mi blog :))

¡Disfruta de tu día! ¡Sé feliz!

 

59 comentarios han dado alegría a esta entrada

  1. Tu si que te has enrollado, con lo ocupada que estas y has sacado tiempo para participar.
    Muchisimas gracias guapa
    Un beso.

    Me voy a seguirla, que lo esta haciendo muy bien

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  2. Te ha quedado genial!. A ver si Sonia te encuentra que menudo lío lleva, ja,ja,ja.... Besos

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  3. muy bonito y emotivo el post,me ha encantado tus palabras y seguro que a Sonia tambien, es asi,y fantastica tambien la receta
    buen finde
    besos
    tic,tac,tic

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  4. Me ha encantado la entrada, seguro que a Sonia le hará mucha ilusión!!

    La letra está muy chula!!

    Muchos besos!

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  5. Un relleno delicioso y sí, es difícil escoger una receta entre tantas.
    Besos.

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  6. Que entrada tan bonita le has preparado :) voy a ver si resuelvo tu acertijo.
    Besitos

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  7. ala, q post mas bonito! y esta mañana me envias un correo haciendote la tonta!!!

    me llevo tu letra, pero no se seguir, a ver si alguien me ayuda...

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  8. Un post entrañable, estupendo.

    Me he perdido en la busqueda.

    Besos y buen finde.

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  9. No se si estan moderados pero si soy el primero he corrido mucho...aunque lo dudo jajajaj

    besotes

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  10. Que bonito post te ha quedado, me ha encantado y esa letra tan chula, una participación lindísima

    un besazo, guapa

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  11. Que pedazo de aperitivo, que bonitos quedan asi enrollados. Sonia tiene que estar feliz con este dia que le estais dedicando.

    Bss
    AFri

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  12. Genial, ahora todos conocemos un poco más a Sonia!!!!!!!! Voy a seguir con el resto de entradas ;)
    Besitos

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  13. Esta iniciativa que Neus a puesto en marcha es maravillosa, además todas las recetas que estáis trayendo me encantan. Qué enrrollados tan ricos Yolanda... siempre es un gusto pasarme por aquí, cómo escribes de bien.
    Besos

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  14. Excelente receta, me la llevo y sigo con la excursión buf!!!!! besotes!!!

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  15. Pero que bonito es hacer este juego, no solo para Sonia sino para todos los que hemos participado, que estres y que emoción.
    Receta fantástica y fotos magníficas.

    Petons

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  16. Me gusta mucho la receta de hoy pero aún más me gusta esta adivinanza-juego interactiva que le habéis preparado a Sonia. Seguro que estará encantada y que va a ser un cumpleaños que nunca olvidará.

    Gracias por la receta. Un beso y buen fin de semana!

    PS: Yo voy a seguir las pistas, que me mata la curiosidad ; )

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  17. Vaya rollitos ricos, Yolanda.
    Cuántas letras voy encontrando hoy y dices, 20, creo que ya adivino la frase.
    Besos.

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  18. Qué delicia los enrollados y qué preciosa felicitación le habéis preparado a Sonia.
    Besos.

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  19. ¡Que intriga!, me llevo mientras un enrolladito y me entero de lo que le habéis preparado a Sonia. Bss
    Elena

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  20. Un homenaje muy llamativo y un juego de pistas de blog en blog desde esta mañana.
    Besos y feliz fin de semana,
    Palmira

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  21. ¡Fantásticas!. Por Dios que emotivo es todo esto jejeje. Ni qué añadir a lo que dices de Sonia, menudo lujazo de cocinera, y menudo blog que tiene, y bueno, 40 añitos no se cumplen todos los días, eso hay que celebrarlo por todo lo alto!!. A todo esto gran propuesta la de Neus.

    Veo que has hecho una receta que hemos hecho nosotros también en su momento pero que volveremos a repetir con fotos para buscar ese aspecto hojaldrado que le salió en su post. Recuerdo que las llevamos en una fiesta y volaron.

    En fin, era una masa de queso que queríamos probar.

    Un saludo.

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  22. Felicidades desde aquí para Sonia ;) la receta tiene una pinta estupenda!
    Un beso fuerte Yolanda. Muuuuuua

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  23. Sigo el peregrinaje con un rollito. Buen fin de semana .

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  24. Que bonito todo... me encanta esta sorpresa que habeis preparado, de momento sólo he encontrado dos letras! Besos

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  25. Una idea muy sencilla y rica. Besos!

    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  26. Una preciosa entrada y una maravilla de presentación.
    Me alegro de conocerte.
    Un beso

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  27. Los rollitos me chiflan, recuerdo verlos en el blog de Sonia, pero te juro que el juego que habéis discurrido me parece complicadísimo!! ;)

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  28. que rica receta, y que bonitas tus palabras, creo que Sonia es casi como se define a su nombre , no crees, pq. es encantadora. Bss para ti y para la Sonia. Bss.

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  29. Bonito regalo para Sonia y deliciosos rollizos. Tiene que estar encantada con tan original regalo
    Besos

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  30. Pues si me permites me tomo uno de esos enrolladitos y sigo leyendo que ya siento curiosidad en saber cual es la respuesta mágica jajajja
    Mmmm están buenísimoss!!
    Qué tengas un buen finde.

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  31. Seguro que Sonia es esa persona tan especial como dices porque si no no tendría amigos tan estupendos como vosotros!!
    Me gusta mucho la elección de receta que has hecho ummmmm
    Un besito

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  32. Que palabras tan bonitas seguro que le habrán encantado a la cumpleañera, el juego ha estado muy bien, y tus enrollados con muy buena pinta.
    Buen finde

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  33. Qué maravilla de rollitos niña, qué suerte que escribas estas cosas tan bonitas acerca de alguien.
    Besitos y buen finde.

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  34. Menos mal que hay alguién que parece que se lo ha puesto un poco difícil a Sonia, bueno muy bonitos los rollos y la letra genial, todo un placer haver participado con tod@s vosotr@s, besitos.

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  35. Hola guapísima!! que maravilla de receta, de fotos, de texto y de todo. Si es que da gusto venir por aquí...Ahora la pista para mi muy difícil, estoy un poco resfriada y mis neuronas van más lentas, hasta me ha costado descubrir el nombre, ¡fíjate que pensaba! : ¿Ostres quien tiene nombre con tres palabras? y resulta que no son 3 palabras que son 3 letras. uf!! ya estoy espesa, puedo imaginarme a Sonia, pensando que tenía que ir a por la niña, hacer la comida, preparar las maletas... Esta nos la hará pagar.

    Un besito

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  36. Qué lío con la adivinanza...
    No caigo. Lo único que sé es que yo me comería encantada las espirales, e incluso la A, que tiene muy buena pinta.
    Espero que todo vaya bien.
    Un besote.

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  37. Menuda sorpresa le preparasteis a Sònia!! :) Los enrollados te quedaron perfectos!
    Besos.

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  38. Os estoy siguiendo a todos!!
    Un abrazo

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  39. Unos rollitos deliciosos Yolanda!! te han quedado divinos, pero es que la letra A es una pasada!! Que bien lo pasamos ayer con el juego para Sonia! fue muy divertido
    Un beso enorme!

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  40. ¡Que lio de juego! pero ¡que contenta estara Sonia!, menuda felicitacion. Los enrolladitos me los comeria toditosssss

    Un beso, Beatriz

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  41. Felicidades! por la participación, por el cumple, por la receta, todo un éxito por lo que he visto en la red, me alegro, los regalos como este son muy apreciados y seguro que Sonia lo hace, que pases un feliz fin de semana

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  42. Una entrada muy divertida y esos enrollados se ven bien ricos.

    Besotes

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  43. Muy original!!!!

    Te ha quedado fantástico.

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  44. Sin duda una gran receta, mejores palabras y gran regalo, que maravilla¡ Un fuerte abrazo, Teresa

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  45. Qué bonito lo que han hecho para Sonia. Ha sido una idea muy feliz y cariñosa. Y te ha quedado muy chula la entrada, Yolanda!
    Y este aperitivo... de impresión!. Y yo sin setas!!!!!
    Un besoteeeeeeeeee

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  46. qué buena pinta.. y además de buenísimos son super lucidos!!!

    con retraso, felicitaciones a la cumpleañera!!!
    un besote

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  47. Hola Yolanda, tras unos días sin internet, veo que habeis hecho algo muy bonito para felicitar a Sonia. Seguro que la habra gustado mucho la sorpresa, porque ha sido muy original.
    La receta que has elegido es estupenda y te ha queddo bordada.
    Espero que vaya todo bien, por lo que veo el tiempo lo dosificas y te da para mucho.

    Un besito guapa,

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  48. Que gran regalo para Sonia..pero creo que lo merece por lo que se de ella!
    tu entrada es preciosa Yolandita, muy bonita!!!
    besitos amiga!

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  49. Holaaaaa
    ha estado super bien, ehh!!!!
    ha sido todo un palcer poder colaborar para este regalo tan original y divertido !!!
    y las caracolas, a que estan ricas???
    bss
    me quedo por aqui !!

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  50. Me perdí tu entrada y no se porque... estoy como seguidora tuya!!! bueno algo no debe funcionar bien :s... Menos mal que Sonia nos ha revelado la frase, yo estaba intrigadísima!!! Buen trabajo!!! Besos.

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  51. qué delicia Yolanda!!! Que sepas que me parece muy mal que hayas estado en Sos y no me hayas avisado, jajaja. Seguro que hubiera estado liada, pero me hubiera encantado volver a verte ;)

    Besos, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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  52. Yolanda, qué homenaje más chulo!!! Qué suerte tiene Sonia ;-)
    Muy rica la receta, y muy buen trabajo en equipo!
    Besos.

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  53. Unos enrollados brutales!!! me ha gustado mucha la masa con el queso y ese relleno....que delicia!!!! un beso guapa

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  54. Que bonita felicitación, me ha gustado mucho vuestro proyecto.

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  55. Qué detalle tan bonito con una compañera, es emocionante, no cabe duda...Me encantan los enrolladitos que le has preparado, ya sé que son para Sonia pero, ¿Crees que le importará si me "zampo" uno?. Deliciosos.

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  56. ¡Muchísimas gracias a todos! Por vuestros comentarios y por vuestro tiempo en pasar un rato entretenido; algunos, leyendo la entrada, otros, uniéndose al juego en busca de las letras que formaban las palabras misteriosas en honor a Sonia. Espero que lo hayáis disfrutado.

    ¡Feliz semana!

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  57. Me ha encantado tu entrada¡¡ Eres genial...

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