HOJALDRE SEMI-SALADO RELLENO

12 junio 2009 7 comentarios


¡A ver! ¿Qué cenamos hoy? ¡Mira que es un dilema lo de elegir la cena!

Abrimos el frigo, miramos lo que tenemos y run-run, a cabilar ... Mezclemos ingredientes salados con una manzana y obtedremos un ...

HOJALDRE SEMI-SALADO RELLENO


..:: Ingredientes ::..

* Una plancha de hojaldre rectangular
* 1 manzana
* 1 huevo (para pintar el hojaldre)
* Queso azul (según se necesite)
* Queso en lonchas (según se necesite)
* Jamón York (según se necesite)
* Un puñado de nueces
* Aceite de oliva
* Semillas de sésamo para decorar


..:: Elaboración ::..

1. Pelamos la manzana, retiramos el corazón, y la cortamos en láminas. Salteamos la manzana en media cucharada de aceite a fuego lento. Retiramos y reservamos.
2. Encendemos el horno con calor superior e inferior a 200º (con ventilador) o a 220º (sin ventilador).
3. En una fuente de horno extendemos la plancha de hojaldre y vamos rellenándola con los ingredientes: primero el jamón york, luego el queso en lonchas, la manzana, trocitos de queso azul dispersos y las nueces.


4. Cerramos el hojaldre y humedecemos los bordes con agua para sellarlo bien. Lo pinchamos con un tenedor suavemente, y ahora lo damos la vuelta. Para ello nos podemos ayudar de un paño de cocina o de otro trozo de papel de horno. De esta manera la parte sellada quedará abajo y no se verá.
Una vez dado la vuelta, pinchamos la otra cara con un tenedor, lo pincelamos con el huevo batido y decoramos al gusto. Yo hice un dibujo con semillas de sésamo.


5. Introducimos en el horno entre 15 y 20 minutos, de los cuales los 5 últimos dejé con calor inferior para que terminara de hacerse por abajo, por donde siempre cuesta más al humedecerse con los jugos.

Acompañamos con una ensalada verde, y ya tenemos otra cena resuelta.

¿Os apuntáis?

7 comentarios han dado alegría a esta entrada

  1. que rico Yoli!! me ha gustado la combinación que has hecho!! besitos

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  2. Que bueno, me gusta la idea!!La manzana debe darle un toque super original, besos!

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  3. Yolanda que buen hojaldre, el relleno tiene muy buena pinta, el queso con el dulzor de la manzana es una mezcla que siempre me ha encantado, un saludo.

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  4. ¡Menuda pinta!!! PAra merendar me venía bien un trocito, jeje.
    Buen fin de semana.

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  5. Que apetitoso te ha quedado y que bonito el adorno, me gusta la combinación de sabores.
    Besos

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  6. Hola Yolanda. Me gusta probar con todas las combinaciones de alimentos.
    Y con el queso azul y la manzana, aún no lo he hecho.
    No voy a tardar nada en probar a ver que tal.

    Un beso guapa.

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  7. A mi me parece que la combinación de los ingredientes es muy buena, pero claro ... en casa nos gustan y ... ¿qué voy a decir yo si nos gustó?

    Besos a tod@s y muchas gracias por vuestra visita y vuestro comentario.

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