BOCADITOS de ATÚN
{
50 Comentarios }
{
T
al y como ya comenté hace unos días al colgar la receta del pesto de tomates secos, en estos días iba a iniciar una presentación de recetas tipo tapas que podemos usar como entrante para los días navideños que nos están al caer, o para cualquier ocasión digna de una celebración especial. Podéis coger más ideas de tapas aquí.
Hoy traigo unos bocaditos de atún, más que fáciles de hacer, y sabrosos.
Hoy traigo unos bocaditos de atún, más que fáciles de hacer, y sabrosos.
Para unas 16 unidades necesitamos ...
..:: Ingredientes ::..
..:: Ingredientes ::..
- 150 gramos de atún en aceite bien escurrido
- 40 gramos de aceitunas deshuesadas y rellenas de anchoa o de pimiento
- 40 gramos de pepinillos en vinagre
- 2 hojas y media de gelatina neutra
- 30 gramos de agua
- 2 cucharadas de mayonesa
..:: Elaboración ::..
Con Thermomix
Con Thermomix
- Poner las hojas de gelatina en remojo en un recipiente con un poco de agua para que las cubra. Cuando estén hidratadas, escurrir y reservar.
- Poner en el vaso los pepinillos y las aceitunas y triturar durante 10 segundos, vel. 3 y 1/2. Retirar y reservar.
- Sin lavar el vaso, poner los 30 gramos de agua y las dos cucharadas de mayonesa. Batir durante 2 minutos, 70º, vel. 4.
- Añadir la gelatina escurrida. Remover durante 10 segundos en velocidad 3, verter los pepinillos y las aceitunas troceados junto con el atún escurrido. Mezclar durante unos segundos en velocidad 3.
- Verter la mezcla en una cubitera, aplastando bien con una cuchara para que los moldes queden bien cubiertos. Tapar con film transparente y guardar en la nevera hasta el día siguiente.
Sin Thermomix
- Poner las hojas de gelatina en remojo en un recipiente con un poco de agua para que las cubra. Cuando estén hidratadas, escurrir y reservar.
- En un robot, o a corte de cuchillo, trocear las aceitunas y los pepinillos finamente. Retirar y reservar.
- En un recipiente batimos el agua con la mayonesa, incorporamos las hojas de gelatina y mezclamos bien.
- Vertemos los pepinillos y las aceitunas reservados, junto con el atún escurrido.
- Verter la mezcla en una cubitera, aplastando bien con una cuchara para que los moldes queden bien cubiertos. Tapar con film transparente y guardar en la nevera hasta el día siguiente.
Consejos
* Tal y como se ve en las fotografías, queda muy lucido presentar estos bocaditos en mini tartaletas o en panecillos para canapés.
¿Os animáis a hacerlos?
Próximamente, más ...
* Tal y como se ve en las fotografías, queda muy lucido presentar estos bocaditos en mini tartaletas o en panecillos para canapés.
¿Os animáis a hacerlos?
Próximamente, más ...
Que bocaditos mas ricos! me apunto la idea.
ResponderEliminarBsitos
Que pinta que tienen esos canapés y además muy buena presencia. Te "robo" la receta porque con la maquinita se ven facilillos de preparar.
ResponderEliminarGracias por compartir y subir estas recetas tan chulas.
Besos
Jejejeje... me encanta este tipo de pastelito/paté llámalo como quieras, son puro vicio.
ResponderEliminarbesinos
lucido no queda, queda lucidísisisisimo y que rica combinación, triunfaré cuando los prepare seguro.
ResponderEliminargracias
Esto es absolutamente fantastico!!
ResponderEliminarUn abrazo,
¡Me encanta! Qué bonito, qué cuco, qué riquísimo debe estar... Una gran idea, Yolanda, me gusta mucho.
ResponderEliminarBesos.
Yolanda, yo me animo a hacerlos ya, voy a copiar la receta, que esto les gustará a mis comensales.
ResponderEliminarUn besito
Qué buena idea!!Me llevo la receta para Navidad.Besitos
ResponderEliminarRiquísimos bocados, y preciosas las fotos, sin duda tuvieron que ser un éxito.
ResponderEliminarEste tipo de recetas es fantástica!!
Un saludo.
Una exquisitez, y las fotos maravillosas.
ResponderEliminarQué delicia! Se ven estupendos!
ResponderEliminarGracias por la receta.
Besos!
¡Que buena receta!. Tiene que estar muy bueno, las fotos geniales
ResponderEliminarBesos
Qué cantidad de buenas ideas. Y estos bocaditos tienen una pinta divina.
ResponderEliminarBesos
Me ha dicho un pajarito que uno de esos bocaditos era para mi, asi que me lo llevo jaja....que ellos no mienten ;-)
ResponderEliminarUna idea fantástica Yolanda , gracias por compartirla.
Besinos .
guauuuuuuuuuuu!!! que pasada!!!!! la receta se sale y las fotos ni te digo ;-)
ResponderEliminarmuchisimas gracias por las ideas
un biquiño
Que ricos!, una idea genial, se ven deliciosos y fáciles de hacer, me encantan. Me hago seguidora y sigo mirando por aquí que tiene todo muy buena pinta!. Besos.
ResponderEliminarYa empezamos.....no se que hacer contigo en estas fechas...se ve todo tan rico!!! habrá que meterse en la cocina.Besosssss
ResponderEliminarAins que ricos!!! yo prefiero comer con bocaditos pequeños y surtidos que con un plato único...me encantan esos bocaditos...
ResponderEliminarUn besito!!
Estos bocaditos se ven exquisitos, además de ser realmente preciosos!
ResponderEliminarQueda lucido y doy por hecho que muy rico :)
ResponderEliminarMe encantan los ingredientes pero sobre todo lo finos que te han quedado, son super como entrantes para las fiestas, me gustan Yolanda, un besote
ResponderEliminarque pinta más rica, las fotos son divinas gracias
ResponderEliminarque ricos!!!!! con lo que nos gusta el atún de todos modos!!!!! y con esas fotos da gusto venir a visitarte!
ResponderEliminarhola, de casualidad me he topado con tu blog y le he hecho una visita. me ha encantado así que me quedo como seguidora tuya. estás invitada a visitar mi blog cuando quieras ;) un saludo!
ResponderEliminarYolanda es una idea estupenda para estas fiestas:)
ResponderEliminarBesicos sorianos me quedo un ratico mas viendo cosicas que hace tanto que no pasaba... chica si es que no tengo tiempo para nada.
Yolanda, que lindos son estos bocaditos!!!, tienen la forma que a mi me tienta..redonditos, pequeñitos y gorditos!!!
ResponderEliminarOye, siento mucho que tengais que pasar por malos momentos, no puedo hacer nada, pero quería que recibieses un beso aún más grande que nunca (si cabe).
Besitos y ánimo amiga! :)
Hija mía, lo tienen todo.
ResponderEliminarEstán ricos, tienen una presentación chulísima, y encima se preparan con antelación, ¡fantásticos!.
Un besote, guapa.
Una buena tapa para estas fechas, me gusta .
ResponderEliminarAsi que me la anoto por si cae.
saludos
umm que buenos¡¡¡¡ Estos caen en Nochevieja fijo, que me toca cocinar aqui y me apetece mas hacer de picoteo.
ResponderEliminarQué bocadito tan delicioso, es una lujuria.
ResponderEliminarEnhorabuena por el blog!!
un besazo
Sacri, muy bien Sacri. Está bien que cojas ideas.
ResponderEliminarLorelai, bienvenida a mi blog. Esta receta es coser y cantar con la maquinita, aunque sin ella, también.
Hilda, tranquila, no te atasques que nos entendemos.
Ana, pues sí, es muy seguro que triunfes porque gustaron mucho cuando yo los preparé.
Sonia, qué cosas me dices, chica, je je.
Marhya, más epítetos no podías emplear, los has agotado todos, ja ja ja.
Clemenvilla, yo creo que sí, que esta tapita le ha de gustar a tus comensales. Ya me cuentas.
Elen, me alegro de que te haya gustado la receta.
Carlos, sí que es verdad que estas pequeñas recetas son un triunfo, y son tan cómodas de hacer ...
isabel, me alegro de que te hayan gustado las dos cosas: las recetas y las fotos.
Muchas gracias por venir a degustar estos bocaditos tan suculentos. Besos.
Huci, bienvenida a mi blog. Espero verte por aquí en otra ocasión degustando cosas ricas.
ResponderEliminarBeatriz, me alegro de que te hayan gustado tanto la receta como las fotos.
Pilar, bienvenida a mi blog. Me alegra saber que de entre todas estas recetas hayas elegido cuál hacer.
Bego, ese pajarito no puede estar con el pico cerrado, eh. Pero sí, casi que coje el que te toca, antes de que se lo lleve otr@, je je.
Nytta, parpadea ya, chica, respira. Ja ja ja.
Sofritos y refritos, bienvenida a mi blog. Me alegra saber que has encontrado recetas que te hayan gustado.
calabacina, ¿pues qué vas a hacer, mujer? Pasarte por mi cocina, sentarte y degustar alguna de estas delicias. ¿Es que no quieres? Ja ja
Ana, a mi me pasa igual, que aunque tenga que invertir más tiempo en la cocina con estas menudencias, como disfruto no me cuesta tanto, y siempre es más fácil acertar con los gustos de los comensales. Alguna de entre tanta tapa gustará, ¿no?
Charo, aiiiinssss, que me sacas los colores, muchacha. ja ja ja.
Margarida, sí que es cierto que quedan tan lucidos ..., ¡y ricos, claro!
Besos y miles de gracias por el calor de vuestros comentarios.
Sara, muchas gracias por tus halagos, guapa.
ResponderEliminartiramisusa, parece mentira que se puedan comer por lo bonitos que han quedado, eh, je je.
susina, bienvenida a mi blog. Me encanta saber que vienes con tanto gusto a verlo.
Pungui, bienvenida a mi blog. ¡Qué bien que te haya gustado y que hayas decidido quedarte! Acepto tu invitación. En cuanto pueda me paso a visitarte.
Raquel, muchas gracias por tus besos, fresquitos besos, porque Soria no puede presumir de ser calurosa, no.
Juana, ¡te dan ganas de coger uno y degustarlo, eeeh! Pues no te cortes y sírvete. Muchas gracias por tus palabras.
Morguix, tú dí que sí, buscando el lado práctico de las cosas, como tiene que ser con tal de aliviarnos el trabajo, je je.
anabel, no está nada mal tener la receta a mano, aunque para cambiar siempre hay tiempo.
Beatriz, un hurra por el picoteo. Para mi, el mejor primer plato. Bienvenida a mi blog.
Fabrisa, contente, que estás pecando, je je. Bienvenida a mi blog.
Cómo disfruto leyéndoos y contandoos mis cosas. Besos y gracias, gracias.
Que rica es ésta tapa, yo también la hago y siempre ha gustado mucho. La tengo en el blog y tengo que revisar, porque creo que tu la has presentado mucho mejor.
ResponderEliminarFeliz Navidad.
Yolanda yo ya te digo que si que los preparo, seguro que tienen que estar riquísimos.
ResponderEliminarBesos
umm umm que rico y fácil...
ResponderEliminarcom tu permiso me lo llevo para el facebook y con tu permiso lo radio hoy en mi programa de cocina.
besitos y gracias.
Me vienen fenomenal, aunque no tengo tmx pero los haré de la forma tradicional. En nochebuena cenaremos a base de bocaditos.
ResponderEliminarun biquiño
Maria Pilar, si ya conoces esta receta, sabrás lo sabrosa que estaá. Te doy la bienvenida a mi blog.
ResponderEliminarMaria Dolores, espero que de verdad te animes a hacerla receta, porque es tan fácil. A ver qué te parece si la haces.
Xiela, muchas gracias por propagar mi receta, así serán muchos más los que puedan disfrutar de ella.
Pilar, muy buena idea, Pilar. Si te animas finalmente a hacer estos bocaditos, estaré esperando por aquí tu opinión.
Besos y saludos a tod@s. Miles de gracias por vuestros comentarios.
estos bocados a mi me vuelven loca, mi problema es que no puedo parar de come, juas
ResponderEliminarFelices Fiestas, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
yolanda, el sabado comimos estos bocaditos...divinos!
ResponderEliminarpondré mi versión en el blog dentro de unos dias
Un beso,
Paula, sí que están buenos, muy buenos. Un beso.
ResponderEliminarSonia, me alegro de que los hayas hecho y de que te hayan gustado. Ya iré a ver tu entrada. Un beso.
Muchas gracias por vuestros comentarios, chicas
Me ha encantado esta receta.... con tu permiso te la copio. Besos.
ResponderEliminarEsta receta la he hecho varias veces, unas con tartalétas y otras con pan bimbo cortándolo en cuadradítos y el resultado es igual muy bueno.Besos.
ResponderEliminarHola Espe!! Pues muy bien. Otra idea más. Que no siempre se tiene en casa tanto y cuanto se desea. Muchas gracias por tu comentario.
EliminarUn saludo.
Enhorabuena por tu blog, es estupendo. ¿Se pueden hacer y congelar para sacarlos cuando los necesites?
ResponderEliminar¿Quedan igual de bien o es mejor no congelar?Gracias,
Dora
¡Hola Dora! Muchas gracias por tus palabras. Me alegra mucho que te haya gustado mi blog, y espero seguir viéndote por aquí, aunque ahora esté "congelado".
EliminarSobre la pregunta que me planteas te diré que nunca he congelado estos bocaditos, pero sí otros preparados que llevan gelatina y te diré que a la hora de descongelar no lo hacen muy bien, y sueltan mucha agua, con lo cual no creo que sea muy recomendable hacerlo, sobre todo porque humedecerán el pan más de la cuenta, y entonces su resultado no sería el mismo.
Un saludo.
Gracias por responder tan pronto, intentaré hacerlos solo con horas de antelación.
EliminarDe nada. Espero que vengas a contarme cómo te salieron.
EliminarSaludos!!
Quisiera hacer una pregunta. Se pueden congelar??
ResponderEliminarGracias
Hola Miren. Siento llegar tantos días tarde a responder tu pregunta. Imagino que cuando preguntas sobre la congelación de los bocaditos, te refieres al relleno. Mi respuesta es que no, pues uno de los ingredientes es gelatina, y precisamente este es un ingrediente que no congela nada bien.
EliminarUn cordial saludo.