MOUSSE DE PIMIENTO ROJO Y QUESO CURADO
Este es otro de los entrantes o aperitivos que hice para la comida del día de Reyes. Tomé la idea de Aixadalias, y a mi me gustó mucho el resultado, aunque no a todos los invitados.Ésta es la mousse:
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5GJY_MwarAJ-nPWpt2eMQAhvh7RqTOwVcEbuEbOqxEYcmt8_8ZGzRm6HzoG4rR_X7Wqr4BPF3Oeg1QNaUrgmk73W5d-2KeWBPtSVluOZoDgXLx9etP1Ihsd8LFlxB8RIn3_rPeoXBl7YO/s320/Mousse+de+pimiento+rojo+y+queso.jpg)
Ingredientes:
* 150 gr de pimientos rojos asados (bien escurridos)
* 150 gr de queso curado (yo usé del untable que te venden en tarrinas, aunque Marhya recomienda el que se conserva en aceite)
* 1 diente de ajo.
Elaboración:
Poner todos los ingredientes en vaso y procesar con una batidora. Como a mi me quedó un poco líquido, por el jugo de asar los pimientos, le añadí una cucharadita de pan rallado que no se apreciaba en el sabor.
Sugerencias:
Podéis usar la mousse para rellenar profiteroles, como hice yo, o untarlo en panecillos. Acompañando a los nachos queda igualmente muy rica.
Aquí los profiteroles rellenos de esta rica mousse:
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfpGduFzbqew7SolVTUxz184r4FgGgfeaBUkQQPxvxKJ-SFAkZhVU5riD8ZO5zqbGOB9xYLurjHZUF3ZlwUjGOiESAneKDWuXRxdlgtB6DYQe5bDUoOsCx8bHq8DPU3wBIGSC_em6WRkJH/s320/Profiteroles+rellenos+de+mousse+de+pimientos+y+queso+curado.jpg)
De este tampoco te sobró nada, ¿verdad?
ResponderEliminarNadita, les embuché a todos.
ResponderEliminarJa ja ja
Un saludo