Eco-truco: cómo cocer huevos en menos tiempo
Eco-truco: Cómo cocer huevos en menos tiempo
No estamos para derrochar. No. Hoy en día, incluso los electrodomésticos están categorizados según el ahorro de energía que supone su uso. Soy una persona muy concienciada con el consumo responsable de energía y de bienes naturales, y hago lo propio para cocienciar a mi familia de la necesidad de esta práctica, y la verdad es que afortunadamente los tengo conmigo. Por ejemplo, en el momento de la ducha, recojo en un cubo el agua que sale del grifo hasta que llega la caliente. Sus usos: para la propia cisterna, para fregar suelos, los platos, para regar ... En el momento de fregar los platos, y justo en el aclarado, abro el grifo para cada utensilio, acto que puede resultar un poco tediosa para algunos, pero cuando te acostumbras, no le ves incomodidad alguna. La basura, organizada en orgánica, inorgánica, vidrio, papel y cartón, ropa, aparatos eléctricos ... No nos cuesta nada, la verdad, así que ... ¿por qué no acostumbrarnos a estos pequeños gestos?
Uno de los trucos que vengo poniendo en práctica desde hace mucho tiempo es el eco-truco con el que conseguimos ahorrar energía, aunque sea muy poquita, para cocer huevos. ¿Queréis saber en qué consiste?
- Poner los huevos dentro de un cazo y los cubrimos con agua por completo. Añadimos un chorrito de vinagre y una pizca de sal, más que nada porque si se rompieran, el ácido y la sal ayudarán a coagular la clara inmediatamente.
- Llevarlos a ebullición. Si queremos que la yema nos quede centrada, lo cual es ideal si tenemos pensado rellenar los huevos, justo cuando el agua comienza a formar burbujas pequeñitas, como de lluvia, damos vueltas a los huevos con la ayuda de una cuchara de madera.
- Justo cuando al agua rompe a hervir, dejamos de girarlos, apagamos el fuego, tapamos el cazo y dejamos reposar los huevos entre 15 y 20 minutos. Los que veis en la foto superior estuvieron cociendo justamente 17 minutos. Ni más, ni menos.
¿Y tú? ¿Tienes algún truco para economizar en casa? ¿Reciclas?