TRENZA ANGÉLICA

07 marzo 2011 70 comentarios

Trenza Angélica_3


T

renza Angélica, o trenza del reencuentro.


Subtitulo de esta manera esta entrada porque fue con esta trenza con la que SandeeA se reincorporó al mundo blogueril tras más de un año de ausencia y en el que se ha dedicado a esa labor tan hermosa como es ser madre. Muchos éramos los que echábamos de menos esa chispa con la que inyecta cada una de sus entradas, y por supuesto, la originalidad de todas y cada una de sus recetas. Estos son los ingredientes básicos de sus elaboraciones y los que caracterizan su blog. Y ahora hay que añadir una más: la delicadeza de sus fotografías. Es imposible que no conozcáis su blog, pero por si acaso hay algún alma perdida por ahí, no os lo perdáis, y pinchad aquí.


Trenza Angélica_4


Y hablando de reencuentro, parece que las redes sociales están haciendo una labor importante por fomentar la recuperación de los vínculos de amistad con antiguos alumnos del colegio, del instituto o de la universidad. Hace tiempo que me había abierto una cuenta en facebook invitada por una familiar; la cuenta siempre estuvo dormida en el olvido, y no había actividad en ella hasta que un día, no sé cómo, porque ya sabéis lo que es moverse por internet, me enteré de que había un grupo de ex-alumnos de mi colegio, y el detonante fue ver una foto de cuando era una cría en una excursión al zoo de Madrid. ¡Se me puso la carne de gallina! A partir de aquí todo fue un querer saber de esos antiguos compañeros. Es increíble ver cómo hablando con ellos se reavivan recuerdos que parecían olvidados y que sin embargo lo que estaban eran dormidos en un rinconcito de nuestra memoria.

Algo que me tiene un poco trastocada es cómo se ha deformado el término "amigo" en las redes sociales. Un amigo es una persona que está siempre a tu lado, aunque no tiene por qué ser físicamente, sino moral y anímicamente también, que sea objetivo en sus opiniones, que sepa hablar, callar y sobre todo escuchar. Son muchas las personas que pasan por nuestras vidas, algunos de los que quedan llegarán a ser amigos, otros conocidos, y los que no permanecieron, no merecieron la pena ... quizás.


Trenza Angélica_5


Pero volvamos a la trenza Angélica ...

Según mis indagaciones, este dulce de textura similar a un brioche, fue invención de unas eminencias en el mundo de la panificación en Italia: las hermanas Simili, y tras mantener su propio obrador, pasaron a crear su propia escuela de cocina enseñando técnicas de elaboración de pan, de pasta fresca, como los tagliatelle, los tortellini y la lasaña, y los dulces, como esta trenza Angélica que os traigo hoy.

La presencia de esta trenza es soberbia, pero es que en textura gana mucho más. En nuestra opinión, el ganaché de chocolate a la naranja ha sido todo un acierto, sin desmerecer la opción de SandeeA, por supuesto.

Ingredientes

Para el prefermento
  • 135 gr de harina de fuerza
  • 15 gr de levadura prensada
  • 75 gr de agua templada
Para la masa básica
  • 400 gr de harina de fuerza
  • 75 gr de azúcar
  • 120 gr de leche a temperatura ambiente
  • 3 yemas de huevos medianos
  • 1 cdta de sal
  • 120 gr de mantequilla a temperatura ambiente cortada en cuadraditos
Para el relleno
  • Nueces troceadas, o cualquier otro fruto seco
  • Pepitas de chocolate
Para el ganaché de chocolate a la naranja
  • 110 gr de chocolate fondant
  • 120 gr de zumo de naranja
  • 1 cdta de ralladura de naranja
Aparte
  • Mantequilla derretida para barnizar la masa una vez estirada

Elaboración

Sin Thermomix
  1. Precalentar el horno a 180º.
  2. Mezclar los ingredientes del prefermento y amasar hasta que todos los ingredientes están bien integrados. Formamos una bola y la dejamos reposar en un recipiente tapado con film transparente, o un paño, hasta que la masa duplique su volumen.
  3. Mezclamos la harina de la masa básica: la harina, la leche, el azúcar, la sal y las yemas. Amasamos hasta que los ingredientes estén bien integrados; mezclamos con el prefermento y seguimos amasando. Añadimos la mantequilla poco a poco, y seguimos trabajando hasta conseguir una masa lisa y que no se pegue a la mesa de trabajo. La ponemos un un recipiente, la tapamos y dejamos descansar hasta duplicar de nuevo su volumen.
  4. Sacamos la masa del recipiente y sin trabajarla mucho, la estiramos con un rodillo hasta conseguir un grosor de aproximadamente 1'5 centímetros y una forma rectangular. La barnizamos con un poco de mantequilla derretida en el microondas, distribuímos las pepitas de chocolate y las nueces troceadas. Enrollamos desde el extremo más largo para dar a la masa forma de cilindro. Una vez conseguido el cilindro, lo cortamos por la mitad dejando unos cuatro centímetros sin cortar por la parte superior, separamos las dos mitades y vamos entrecruzando una mitad con la otra para darle forma de trenza.
  5. Preparamos una bandeja de horno cubierta de papel parafinado y colocamos encima la trenza. Horneamos durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la superficie esté ligeramente dorada.


Trenza Angélica_0


Con Thermomix

  1. Precalentar el horno a 180º.
  2. Ponemos los ingredientes del prefermento en el vaso y mezclamos durante 10 segundos, velocidad 6. Después amasamos durante 2 minutos, velocidad espiga. Dejamos reposar en un recipiente tapado hasta que la masa duplique su volumen.
  3. Sin lavar el vaso, ponemos todos los ingredientes de la masa básica excepto la mantequilla y amasamos durante 3 minutos, velocidad espiga; al finalizar, la masa quedará con aspecto de miga. Añadimos el prefermento, mezclamos con la espátula y programamos 3 minutos más, velocidad espiga y mientras vamos añadiendo los cuadraditos de mantequilla por el bocal. Sacamos la masa del vaso, le damos forma de bola, y la guardamos de nuevo en un recipiente y tapada hasta doblar su volumen.
  4. Sacamos la masa del recipiente y sin trabajarla mucho, la estiramos con un rodillo hasta conseguir un grosor de aproximadamente 1'5 centímetros y una forma rectangular. La barnizamos con un poco de mantequilla derretida en el microondas, distribuímos las pepitas de chocolate y las nueces troceadas. Enrollamos desde el extremo más largo para dar a la masa forma de cilindro. Una vez conseguido el cilindro, lo cortamos por la mitad dejando unos cuatro centímetros sin cortar por la parte superior, separamos las dos mitades y vamos entrecruzando una mitad con la otra para darle forma de trenza.
  5. Preparamos una bandeja de horno cubierta de papel parafinado y colocamos encima la trenza. Horneamos durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la superficie esté ligeramente dorada.


Trenza Angélica_1


Para el ganaché de chocolate a la naranja
  1. Rallamos la piel de la naranja y reservamos.
  2. Exprimimos las naranjas usadas para obtener la ralladura hasta conseguir la cantidad de zumo necesaria. Reservamos.
  3. Cortamos el chocolate en trocitos.
  4. En un cazo ponemos el zumo, la ralladura y los trocitos de chocolate y removemos a fuego suave hasta que el chocolate se haya deshecho y los ingredientes se hayan integrado.
  5. Vertemos el ganaché por encima de la trenza para decorar.

Notas

Con estas cantidades, la verdad es que el tamaño de la trenza es bastante grande, y como no es cuestión de desperdiciar este dulce dejándolo endurecer, podéis congelarlo y con la descongelación no perderá en su textura en absoluto.

70 comentarios han dado alegría a esta entrada

  1. Yolanda, yo no la conocía pero ahora mismo pondré remedio y pasaré a conocer su blog.
    Esta receta se ve estupendísima y lo tiene todo para gustarme, no hay más que verla y leer sus ingredientes para empezar a ensalivar. ¡Chocolate y nueces! Ains, cómo debe estar!
    Un besote.

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  2. Hola Yolanda! Pues la verdad es que no conocía el blog de SandeeA, pero ahora gracias a ti sí!! Y ya me he hecho su seguidora, porque lo que he visto alli me ha encantado.
    Que sepas que me llevo esta receta tuya, que también tiene que estar buenísimo!!!
    Un beso.

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  3. Que delicia por Dios! que maravilla de fotos y de explicación, me ha encantado la receta que has puesto hoy!
    Besos,
    Nasy

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  4. Preciosa la trenza y las fotos!! me encanta. Yo también he localizado a amigos del cole y del instituto por el Facebook, y encima vivo muy lejos de donde estudié, llevaba muchísimos años sin saber nada de ellos

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  5. Querida Yolanda!!!, yo si me comería esta trenza de nombre tan bonito!, es hermosa por dentro y por fuera...te robo la receta al igual que hice con la tarta. Por cierto?, me compré el libro del choco de trish, es genial y ya tengo varias cositas en mente por hacer!
    En cuanto a los reencuentros con antiguos amigos. Yo he encontrado gente de hace 20 años o mas...pero, no sé, a veces me deja todo un regustillo amargo...
    Mil besitos guapa...y te aseguro que los buñuelos son una maravilla, nada que ver con comer acelgas!!! :)
    Besitos!

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  6. Guauuu Yolanda, pero que buena pinta tiene esa trenza.
    Me quedo con tu segunda foto, la del tenedor con el chocolate chorreando, madreeeee niñaaaa se ve tremenda no?
    Queda tiernecita?
    Seguro que a mis bichitos les encanta.
    Gracias wapa y feliz semana
    Besos

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  7. Muy buenas querida Yolanda,
    Buena entrada la de hoy y desde luego no puede ser más explicita.
    La veo entretenida pero no complicada, me gusta.
    El tema de las redes sociales, ese es un punto y aparte, yo personalmente, no puedo con todo, se me escapan cientos de cosas y no termino de pillarle el punto...
    Lo de reencontrarse con amigos o compañeros e incluso conocidos de alguna etapa pasada de nuestra vida es super emocionante, en este tema si me parece que hace una buena obra...ahora bien, en algunas cosas discrepo.., un besazo.

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  8. esta treza es de angeles, jajaj, me encanta, saludos

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  9. Increible trenza!, otra receta para pendientes que al final se va a quedar con el disco duro de lo grande que se está poniendo.
    Preciosas fotos!

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  10. ¿porqueeeeeeeeeeeeee? yo quiero adelgazaaaaaaaaaaaaar!!! aunque parezca mentira con las entradas de mi blog ;b, no me lo poneis nada facil chicas!! jajajaja
    Estoy de acuerdo contigo en todo, en que SandeA tiene un blog que es una maravilla, y en que se ha perdido el norte de la amistad en las reces sociales. El otro dia yo hice una limpieza a fondo de toda un montón gente que tenia agregada, y de los que se ni me importan!!
    La trenza es una delicia, y el chocolate con naranja...mmmmm...gloria bendita!!
    Besotes
    Bego

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  11. Yo también le tenía puesto el ojo a esa trenza, tiene que estar divina, y además con el chocolate con naranja todo un acierto (es cómo más me gusta el chocolate), me partes un trocito?

    Un besito!!!

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  12. Que trenza más deliciosa y las fotos espectaculares.

    Saludos

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  13. hola!!Nunca he comentado aqui,pero te sigo a algun tiempo....conoci su blog por su hija cuando estuvo ella en la bodybell..bueno me encanta el blog,mi pregunta es...odio la mantequilla,margarina o parecidos...siempre susbtituo por aceite ,como cocino sin receta todo lo que hago no se que cantidad puedo poner en su receta para salir bien,me ayudas???

    soy de brasil por eso se hay algun error en mi escrita pase por alto ..besitossssssssssss a su hijiita de mi parte!

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  14. Maravillosa pero muy laboriosa.
    Eso no me frena... si tengo tiempo, cuanto más complicadillo mejor.
    Yo no tengo cuenta en facebook, y mira que he andado perdida por el mundo y seguro que encontraría gente que hace años que no veo. Pero soy tan perezosa...
    LOs amigos sí, son los que siempre están ahí, pero en estos tiempos que vivimos existe la posibilidad de "estar ahí" sin estar físicamente, y supongo que eso es bueno, amplia fronteras, ofrece posibilidades, por qué no, verdad?
    Besitos

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  15. ¡Cuánta razón tienes! Yo puedo contar con los dedos de una mano a mis verdaderos amigos. Los de verdad.
    No conocía el blog de Sandeaa, gracias por mostrarlo.
    Esta trenza tiene una pinta tan deliciosa que no puedo dejar de mirarla.
    Besitos.
    ;-D

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  16. Yolandaaaa te ha quedado una trenza impresionante del todo!!!! con ese chocolatín aisssssss!!! que ricooo y que pasada de fotografíassss!!!!

    Me voy a conocer a tu amiga volaaaandoooooo que hoy voy malisimamente mal de tiempoooooo!!!!!

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  17. Tienes toda la razón en eso de fomentar los vínculos sociales de antiguos alumnos, yo gracias a facebook he podido ver como estaba gente que iba a la gente de mi infancisa y se han organizado cenas para reencontrarnos todos. Ahora tb han abierto un grupo donde está toda la gente que iba a mi instituto y así son formas de que sepamos unos de los otros.

    Sobre tu trenza te ha quedado espectacular! Yo no soy muy chocolatera, así que la mía, sin el hilo de chocolate por encima, por favor :) Pero me encanta! Te ha quefado perfecta :))

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  18. Sin ir más lejos tenemos unos amigos que gan recuperado las antiguas reuniones de colegio, ahora con niños, y están encantados. Tienes razón.

    Sobre tu trenza, en fin, qué mala hora esta. Me encanta la forma, el ganaché y los ingredientes del relleno, es que todo me vuelve loco ;) ¡ah! y que no sea tan dulce la masa, me gusta mucho ese detalle.

    Un saludo.

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  19. Me la apunto porque tiene una pinta deliciosa!!, Te ha quedado genial.

    Besos

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  20. Yolanda la trenza deliciosa. En el flickr las fotos se ven estupendas. Bss guapa.

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  21. bueno Yolanda, que ayer solo vine a ver las fotos, y me perdí las palabras tan bonitas que me has dedicado... muchas gracias! Sabes que en los blogs recibimos muchos comentarios de: qué bonito! o qué buena pinta! que se agradecen mucho, pero a mí particularmente no me llenan... lo que me llena es ver comentarios como el tuyo de: he probado esta receta y me ha encantado, porque de alguna forma siento que te he hecho pasar un buen rato con los tuyos, y que he puesto mi granito de arena para hacer algo bueno... En fin, igual te parece una tontería, pero es así como me siento!

    La trenza te ha quedado genial, como te dije, me han encantado las fotos, sobre todo en la que viertes el chocolate, yo tengo ganas de hacer algo así :)

    Muchísimas gracias, hoy me has recordado por qué tengo un blog de recetas de cocina, y me has hecho sentir orgullosa de ello :)

    PD: te debo una respuesta por el facebook, pero es que estoy q no llego a todo... en cuanto saque un ratito te respondo, vale?

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  22. Hola guapísima!
    Si la trenza está divina, tú con las fotos no te quedas atras.
    Simplemente son preciosas.
    Un beso.

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  23. Angélica tiene que ser, porque parece hecha por los mismísimos ángeles,¡qué delicia!.
    Una receta a tener en cuenta para cuando venga gente a casa: en condiciones normales, con sólo 2 personas, una de ellas diabética y la otra bastante rellenita(por decirlo de forma suave, jajaja),no nos lo podemos permitir.
    Lo de los amigos es algo que siempre he pensado. No sólo en las redes sociales: en España, en general, se emplea el término "amigo" con una enorme ligereza, incluyendo a los que son simples conocidos con los que, como mucho, te has tomado dos cañas. Cuando, en realidad, el concepto de amigo es infinitamente más profundo.
    Un besote, guapa, que me enrollo.

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  24. Una trenza riquísima Yolanda, la verdad es que el aspecto lo dice todo.
    Está que sale de las fotos.

    Besitos,

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  25. Desde que se la vi a SandeeA le tengo ganas a esa trenza. Te ha quedado sensacional.
    Un besiño.

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  26. Qué delicia!!! Ese chocolate con el puntito de naranja tiene que estar de vicio... Una presentación estupenda, como siempre.

    Besitos.

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  27. menudas genios sois SandeeA y tú, si todo lo que hacéis lo bordáis, además de darnos ideas y hacer cosas originales de verdad.
    La trenza casi mejor que salga grande porque con ese aspecto tiene que volar.
    Un besito

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  28. Felicidades Yolanda!! por esa "trenza Angelical " y por ser esa MUJER con MAYUSCULAS que nos alegras los dias con tus recetas y tus fotos tan naturales y autenticas.
    Un buen postre para celebrar el dia de la MUJER.

    Gracias, gracias.....
    Chelomix

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  29. Creo que con ese aspecto, el nombre tendría que ser...Trenza ANGELICAL...¡¡menuda pinta! es con el pan y chocolate de toda la vida y por ello...¡¡el mejor postre!!

    Que maravilla, y las fotos de Sandeea, super chulas, pero las tuyas, no se quedan atrás, estas que te sales ;)

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  30. Menuda pinta tiene esta trenza, yo es que para las masas no soy lanzada y les tengo un respeto.....no he preparado nunca masas con levados ni pan, pero viendo tus fotos tan apetecibles igual hasta me animo.
    Besos.

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  31. Yo también he echado de menos a Sandee todo este tiempo, me encantaban sus recetas siempre originales e imaginativas. Me he alegrado mucho de su vuelta.
    Y la trenza...es que te deja sin palabras, tiene que estar buenísima.
    ¿No le pones nata a la ganache? Hasta ahora he creído que la nata era esencial.¿Se mezcla bien el chocolate con un medio acuoso como el zumo?
    Un besico.

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  32. Hola!

    Muy buena la trenza, y muy bueno el blog de Sandeaa... y si, coincido en la calidad de las fotos y presentaciones. Son perfectas!

    Como las tuyas, vamos! Entre las dos me vais a obligar a hacer esta trenza, ya verás!
    Te quedó genial, y con esa salserita de chocolate...mmmm!

    Un saludo!
    natalia.

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  33. No conocía a SandeeA antes de este regreso y es una pena porque hace unas recetas más que buenas!
    Esta trenza es de las buenas buenas, ya se ve!

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  34. Madre mia Yolanda que delicia, se la vi Sandeea y ya babee, pero ahora rebabeo madre mia.
    Por dios hazme el favor de hacer peores fotos que vas a acabar conmigo y mi dieta jajaja.
    Un besazo wapisima

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  35. Impresionanes la trnza y las fotos, gracias por compatir esta maravilla.
    Voy a ver el blog de Sandee.

    Besos

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  36. Yolanda, no conozco ese blog que mencionas, pero me voy ya a verlo si me lo recomiendas tanto.
    Decirte una cosa, tus fotos tampoco se quedan atrás... Lo sabías?. Esa de la jarrita de chocolate me ha chiflado... Preciosa y muyyyyyy peligrosa para quienes adoramos el chocolate. Y con sabor naranja!. Me encanta.
    Yo hoy he hecho un dulce muy curioso. No he sacado fotos porque era para llevar a un asadero entre amigos, pero volveré a hacerlo y lo enseñaré.
    Un besoteeeeeeeeee

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  37. Yolanda, me quedo impresionada ante estas maravillosas fotos (que todo lo dicen) y ante esta magnífica trenza. Tu cocina me parece toda una obra de arte. Tienes un don.
    Yo he echado muchísimo de menos a SandeA y ahora que por fin ha vuelto estoy encantada.
    Si, facebook mueve masas, pero yo no lo controlo mucho. Soy un pelin torpe.

    Besazos.

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  38. Marhya, guarda reservas, no te deshidrates, pero sigue disfrutando de esta trenza, ja ja ja. Un beso.

    Maleka, es que el blog de SandeeA te engancha desde la primera visita; no me extraña que te hayas hecho seguidora de su blog ya. Un beso.

    Nasy, pues claro, ¿cómo no te va a encantar esta entrada? ¿Conoces a alguien a quien le amargue un dulce? ¡Yo no, desde luego! je je. Un beso.

    Carmen, yo creo que es la mayor utilidad que muchos hemos encontrado en facebook: poder recuperar antiguos compis de batallas estudiantiles. Un beso.

    Juana, me alegro de que te haya gustado mi trenza. Veo que has caído en las redes de las compras y no has podido reprimirte de comprar ese maravilloso libro que recomendé, je je. Un beso.

    Lily, ¡ya te has dejado tentar, eh! Je je. La trenza queda jugosita, muy jugosita, ya ves el corte. Es importante vigilar el horno a medida que uno cree que ya está por terminar de hacerse. Si la haces, aquí estaré esperando tu comentario. Un beso.

    Sara, hacer esta trenza es entretenido, claro que lo es. Yo aprovecho los fines de semana sin compromisos para entrar en la cocina con tranquilidad, paciencia y sin agobios, como era este caso. Te recomiendo hacerla, de verdad. Sale buenísima. Sobre el facebook, mi cuenta estaba muerta, pero resucitó. Un beso.

    Jose, gracias por tus palabras. Un beso.

    Chelo, tenemos un problemón gordo con acumular recetas y recetas para las que no llega el momento de hacer, ¿verdad? Pero no hay que desesperar, que todo llega. Un beso.

    Bego, eres una heroína por estar en el plan que estás y ser tan valiente de visitar blogs y blogs y dejarte tentar por lo que ves. ¡Qué valor! Pero reconócelo: lo pasas mal, ¿verdad? Lo de los contactos inertes del facebook es algo que puede conmigo, eh. Un beso.

    Ana, tú sí que sabes, qué rico el toque a naranja en el chocolate. No lo pierdas de vista para este brioche, porque al no ser excesivamente dulce, el toque del chocolate, sin ser empalagoso, le viene de perlas. ¡Y claro que te sirvo un trocín, faltaría más! Je je. Un beso.

    Muchas gracias a todos por venir, disfrutar de lo que se cuece en mi cocina. Un beso.

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  39. Su trenza me da muchas ideas, llevo una idea en mente desde hace tiempo y su idea puede que se aproxime mucho .
    Si tengo suerte en mi proyecto ya le contaré.
    Gracias.
    Pilar.

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  40. Que rico con el chocolatito caliente... hummm pa chuparse los dedos!!

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  41. Amanda, aunque ya has leído mi correo, pero publico aquí la respuesta a la consulta que tú me has hecho: ¿Cuál es la equivalencia en aceite a la cantidad de mantequilla? Pues bien, por cada 100 gramos de mantequilla, van 80 de aceite, para aquellos que deseen sustituir la mantequilla por el aceite, aunque es seguro que la textura de la masa no sea la misma. Un beso.

    isabel, me gusta ver que eres una persona que siente atracción por los retos. Pues aquí tienes uno, a ver si puedes con él, je je. Un beso.

    Amanda, creo que lo que cuentas nos pasa a todos. Con los dedos de una mano se cuentan a los amigos de verdad, y los demás, conocidos para tomar una cañita y poco más. Un beso.

    Jose Manuel, gracias por tus palabras.

    Tito, pues no vayas con prisas a ver a SandeeA, aunque a estas alturas ya la habrás visitado. Sus entradas merecen buena lectura, y un rato divertido. Seguro que volverás. Un beso.

    Anniki, tú también te apuntas al reencuentro, por lo que veo. Y tranquila por el dulzor de la trenza. Te aseguro que no te va a empalagar, para nada, a pesar del chocolate que lleva, que es poquísimo. Un beso.

    Carlos, creo que siempre es grato volver a tratar con la gente con la que hace tantos años uno compartió sus vivencias. Y te animo a que hagas esta trenza, porque no es para nada empalagosa; además, con vuestra KitchenAid, es pan comido, y nunca mejor dicho, je je. Un beso.

    TAmy, muchas gracias por tu visita. Me alegro de que te haya gustado la trenza. Besos.

    Y muchas gracias por todas vuestras palabras y halagos. ¡Son maravillosos! ¡Cómo le suben a una su autoestima! Besos.

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  42. Yolanda, ya me habia enamorao de la receta al ver la primera foto pero leyendo toda la entrada y lo que lleva mmmmm, tiene que ser pecado de rica. No conozco el blog pero voy ahora mismo a verlo.
    El facebook tampoco es lo mio pero tampoco tengo ni 30 segundos de tiempo para él.
    Besos

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  43. holaaaaaaaaaaaaa amiga del feisbuk!!! jaaaaa
    yo también echaba de menos a sandeea... es todo un lujo tenerla de vuelta!!!
    y si me gustó su trenza.... ahora ya no me queda otra que hacerla... vaya pinta esta tuya por favor!!!!!
    y esa foto con la jarra goteando.... nenaaaaaaaaaaa te sales!!!!
    un besote

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  44. Yolanda, una maravillosa receta, y las fotos son fantásticas!!!

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  45. qué barbaridad Yolanda, que pinta tiene esa trenza. entre las fotos y el nombre es realmente irresistible.
    Besos

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  46. luisa, muchas gracias por tus palabras. Un beso.

    SandeeA, totalmente de acuerdo contigo en todo lo que cuentas :D, y es una alegría verme recompensada también por tus palabras, y si lo que yo he dicho te ha inyectado más energía aún, miedo me das, je je :D Un beso.

    Empar, me alegra verte en activo de nuevo. Muchas gracias por estar ahí, Un beso.

    Morguix, me gusta lo de "angelical", ja ja. No dudo que tú sabrás hacer las correspondencias necesarias para sustituir el azúcar por el edulcorante adecuado y usar chocolate sin azúcar. Y lo que ocurre con el término "amigo" pasa como con el de "primo". Todos somos "primos", en el buen sentido, claro, je je. Un beso.

    Suny, gracias por tus palabras. Un beso.

    Cristina, ánimo con esta trenza, seguro que tú la bordas. Un beso.

    Nieves, es cierto que el chocolate aromatizado tiene un sabor tan especial, y sirve para tantos dulces ... Un beso.

    Clemenvilla, no hay color para describir el que inunda mi cara. ¡Vaya halagos! Anda que tú te quedas atrás ... ;D Un beso.

    Chelo, guapa, muchas gracias por tus grandes palabras. Un beso.

    Alicia, como el pan con chocolate, sí señora, pero con un punto más vistoso, sí, y "angelical" como tú dices, je je. Un beso.

    Florelila, también a mí me imponían las masas, pero con un robot de cocina todo es coser y cantar, de verdad. Un beso.

    Muchas gracias por vuestra visita y por haber dejado rastro de ella con vuestras palabras. Un beso. ¡Feliz día!

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  47. Lolah, el chocolate se incorpora perfectamente en el zumo, sin problemas, de verdad. Ya veo que una más se alegró de la vuelta de SandeeA. Un beso.

    natalia, ¿y dónde está el problema en hacer esta trenza? ¡ánimo, que es toda tuya! Muchas gracias por tus halagos. Un beso.

    Unodedos, nunca es tarde si la dicha es buena, y para mí que lo es. Su blog no tiene desperdicio. Un beso.

    Rosa, no sufras tanto, mujer, si al fin y al cabo lo hago por vuestro bien, por despertar vuestra gula y por meteros en la cocina ;D Un beso.

    Magon, bienvenid@ a mi blog, y muchas gracias por tus palabras. Un beso.

    Laube, me alegro de que te gusten las fotos y la receta. Ya verás como SandeeA te encandila. Y anda, qué modesta eres, que tú no te quedas atrás con tus fotos. Un beso.

    Silvia, qué cara de tonta se me pone al leer tus palabras, je je. Un beso.

    Muchas gracias por vuestros comentarios tan cariñosos. Un beso.

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  48. Pilar, me alegro de haberte inspirado para ese proyecto que tienes en mente, y si realmente sale a cabo, espero verlo. Un beso.

    Pungui, muy rico el chocolate. Un beso.

    Beatriz, me alegro de haberte enganchado y haber despertado tu gula, je je. Un beso.

    Patri, hola, guapa. Espero que Lola esté de acuerdo en hacer esta tranza, que si no ... ¡mal asunto! Je je. Un beso.

    Paula, gracias, muchas gracias por estar ahí. Un beso.

    Pilar, es irresistible, sí que lo es, que incluso caliente te dan unas ganas horribles de darle un pellizquito, je je. Un beso.

    Mil gracias por vuestros comentarios. :D

    Besos

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  49. Se me hace la boca agua, menudo bocado le daba yo ahora mismo.
    Bsitos

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  50. vi la trenz en el blog de sandee!
    te ha quedado estupenda a ti también
    y con una fotos estupendas también!
    :D

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  51. Hola, soy Irina, yo vivo en Italia, pero de origen ruso :-) Me gusta tu blog y te sigo y te invito a seguir mis recetas y blog .
    Este plato se ve riquísimo!!!

    besos
    Irina

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  52. Madre dela mor hermoso Yolanda mandame un trozoooooooooooooooo, yo te mando un besico.

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  53. Qué espectacular con ese chocolae cgorreando encima!!!,,,,,,, me encanta!!!!. besos.

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  54. Qué rico. Y qué peligro para chocoadictos, jeje. Se ve delicioso.
    Besos.
    Belén

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  55. YOLANDA ..que preciosas fotos y que dulce mas increible ...SEGURO BUENISIMO ..TOMO NOTA ..BESOS MARIMI

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  56. Yolanda, mal no lo paso....¡ lo paso fatal!! porque luego me meto en la cocina y hago todo lo que pillo, y me como todo lo que pillo!! asi estoy yo entre chichas y ardores estomacales...pero esque me teneis robao el corason!!jjajajaja
    A ver la proxima q sera....
    Besoos
    Bego

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  57. Ya me contagió la fescura de Sandeea desde el principio y me alegré mucho al volver a saber de ella.
    La trenza tiene que estar fabulosa cn ese chocolate a la naranja menudo sabor.
    Saludos

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  58. YAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA ESTA!!!
    quedo estupendisimaa,la unica cosita que es bastante la receta,como mi horno es pequeno,bueno normal,no me entrava la trenza entonces hice una trenza cerrada,bueno redonda por asi decirlo,yyyy hice dos,si quieres las fotos estan en mi blog,un besito e muchas gracias por compartir con nosotras sus recetas,a por cierto yo tbm vivo en lega!!=)))

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  59. La trenza espectacular y las fotos impresionantes, vamos que dan ganas de echar la mano a la pantalla y "repenicar" un trozo...
    Me encanta tu cocina, así que estaré por aquí a menudo...
    Besos

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  60. Me encanta esta trenza Yolanda, y con ese chocolate por encima uhmm que buena!!! no sabes con que ganas ahora mismo me cortaba un trozo para el matecito de esta tarde.
    Un beso.
    Claudia

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  61. Yolanda, me quedo maravillada el resultado de esta trenza, me encanta la bollería y cómo cosas tan simples como es harina, huevos y poco más se pueden hacer verdaderas gozadas.
    Un beso.

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  62. Maria, es la primera vez que te veo por mi blog, bienvenida. Un beso.

    Hola, Irina, bienvenida a mi blog. En cuanto me sea posible, me paso por tu blog. Muchas gracias por seguirme. Un beso.

    capisi, buen trueque, desde luego que sí. Marchando una de trenza Angélica, je je. Un beso.

    Anna, has elegido la mejor foto y la peor, porque es tentadora total, ja ja. Un beso.

    Belén, uuuuyys, esta trenza no es de las más tentadoras. Si eres chocoadicta, busca el "Fallen Chocolate Cake" y verás cómo sí que sufres de verdad, je je. Bienvenida a mi blog. Un beso.

    marimi, debo darte las gracias por dejarte sucumbir ante esta trenza. Merece la pena mostrarse débil, je je. un beso.

    Bego, pues qué valor tienes, chica, pasando ese sufriemiento por la dichosa dieta y martirizándote, ayyyyss!! Un beso.

    Muchas gracias por vuestras palabras. Espero que tengáis un gran fin de semana. Besos.

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  63. Maria Dolores, si es que SandeeA tiene una chispa especial, ¿verdad? Y el chocolate, uuuumm, ¡cómo está el chocolate! Un beso.

    Claudia, la tranza es un gran acompañamiento para un mate, un té, un café, o un chocolate. ¡qué rico todo! Un beso.

    Irmina, es verdad que usamos prácticamente los mismos ingredientes en repostería y qué formas tan distintas de elaborar recetas. Un beso.

    Gracias a mil por vuestros agradables comentarios. Un beso.

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  64. Yolanda, gracias por descubrirme el blog de SandeeA (no lo conocía!). Y tu trenza tiene una pinta.... qué delícia!!

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  65. Hola de nuevo!
    No había visto tu pregunta. La PAN no vale para estas recetas que piden harina de maíz amarilla; sin embargo, creo que podrías encontrarla en herboristerías buenas, aquí al menos es posible y si no la tienen, te la piden...
    Besos

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  66. Esta trenza tiene las palabras mágicas para mi: chocolate y naranja, espero hacerla pronto...
    Respecto a la masa madre te diré que voy a hacer una en Semana Santa, la mia tiene mucho tiempo asi que no sentía la necesidad de hacer otra pero algunos amigos me han dicho que no se animan porque es muy difícil así que hare una para que veais que es super fácil... en esos días tendré tiempo para fotografiarla y eso.

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  67. Hola Yolanda.
    Tu trenza es todo un éxito, tan dulce, tan especial y las fotos super maravillosas.
    Enhorabuena por tu trabajo tan fabuloso ♥

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  68. Mercé, todos los días se aprende algo nuevo, ¿no?, éso se dice, y esta vez es cierto. La cocina de SandeeA es fantástica. Un beso.

    Calohe, muchas gracias por tu aclaración. Un beso.

    Salomé, a ti que se te dan las masas de maravilla, esta trenza es coser y cantar para ti, seguro, aunque no es nada, nada complicada. Ya me dirás si la haces al final. Un beso.

    Ana, muchas gracias por tus halagos. Un beso.

    Chicas, muchas gracias por vuestras palabras, y animaos, que está fantástica y merece la pena pasar un ratillo en la cocina. Besos.

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  69. Te puedes creer que no te la había visto, apero por lo que veo, es casi igual, pero esta tuya es dulce, la probare porque me ha gustado mucho y ademas, queda preciosa para presentar.
    Besitos

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  70. Claro, Carmen, ya te dije que en presencia tu pan trenzado es similar a mi trenza Angélica, y así de bonita queda. Me alegra que te haya gustado. Besitos!!

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